Graßhoff Backhaus GmbH & Co. KG
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„Bei einem Besuch in Witten wurde ich auf das Backhaus aufmerksam, als ich durch das Schaufenster hinter der Verkaufstheke einen Brezelbaum entdeckte. …Dabei handelt es sich um ein baumförmiges Metallgestell, an dessen Zweigen die verschiedenartigen Brezel aufgehängt sind. Brezel gibt es hier mit Sesam, Mohn, Salz, Kümmel oder Kräutern bestreut, aber auch mit Käse überbacken oder in süßen Variationen.
Die Art der Präsentation (Baum) ist sicher originell, ob die Brezel aber nicht besser wie die Croissants, Brötchen oder das Laugengebäck in Körben untergebracht wären, kann ich nicht beurteilen, doch denke ich, dass sie so hängend schneller austrocknen.
Angeboten werden auch noch verschiedenste Brote, Gebäck, Kuchen und Torten. Die Auswahl ist immens, die Preise liegen aber etwas höher als ich es aus Dortmund gewohnt bin. Gekauft habe ich ein Malz-Roggenbrot und verschiedene Brötchen. Mit dem Brot war ich sehr zufrieden, der Brötchenteig war für meinen Geschmack zu laff.
Neben dem sauberen und hellen Verkaufsraum gibt es auch noch einen Café- oder Imbissbereich. Hier werden ein Frühstücksbüffet und zur Mittagszeit kleinere warme Speisen angeboten. Dazu kann ich aber nichts weiter berichten. Zur Bedienung muss man sagen, dass die Verkäuferin höflich und zuvorkommend war wie man es ja auch erwarten kann. Auch wusste sie genug über die Zutaten bei den einzelnen Waren.
Wie gesagt ist die Auswahl wirklich groß, die Preise sind nicht gerade niedrig, doch gebe ich drei Sterne, was ja einem Okay entspricht, denn das Brot hat mir im Gegensatz zu den Brötchen geschmeckt.
Gebacken wird wohl in dem Haus in der Dortmunder Straße. Wohl sage ich, weil die Webseite kaum Informationen gibt und einmal gründlich überholt werden müsste.”
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