Laubenhöhe

„Wir hatten einen schönen Sonnentag im Herbst und haben auf der Terrasse Platz genommen. Der Kellner war zwar etwas gemütlicher unterwegs, aber das Ess…en kam ziemlich schnell und war super lecker. Wildgulasch vom Feinsten und super tolle Klöße mit Semmelfüllung. So lob ich mir das! Leider hat mir das Rotkraut etwas auf den Magen geschlagen. Die Inneneinrichtung im Restaurant selbst wirkt sehr altbacken, aber das Essen ist voll die Lecke!” Weiterlesen Text ausblenden

„Mein erklärtes Lieblingsrestaurant im Umkreis von 300 Kilometern um Berlin! Man muss sich einfach wohlfühlen bei Familie Krause, in diesem hübschen al…ten Haus mit seinem Türmchen und dem riesigen Garten nach hinten raus. Chris Krause ist der Küchenchef, er bietet eine feingemachte regionale, saisonale Küche mit hochwertigen Produkten, meist aus der Umgebung, oft in Bioqualität - oder sogar aus eigenem Anbau: legendär die Kohlrabi und die Gartenpfirsiche!

Zu einer Zeit, als Sachsen noch gastronomisches Entwicklungsland war, hat Familie Krause in Weinböhla echte Pionierarbeit geleistet. Hier habe ich vor einigen Jahren mein erstes Trüffelmenü gegessen - ein wahrer Genuss und absolut unvergessen! In der angenehm unprätentiösen Atmosphäre des rustikal eingerichteten Restaurants mit seiner sehr schönen Terrasse gibt es richtig tolle Landhausküche, so auch diesmal am letzten Aprilwochenende: Als Vorspeise hatte ich gebratenen Spargel mit Ananas und Mohn - unglaublich lecker! Zum Hauptgang gab es zweierlei Wildschweinbraten - die Brust gefüllt mit einer wunderbar abgeschmeckten Farce, das Keulenstück zart gebraten, dazu selbst geschnittenen Rotkohl mit schöner Säure und sehr gute Kartoffelklöße. Und die Soße ... Beim Dessert konnte ich nicht widerstehen: Rhabarberparfait, natürlich selbstgemacht, und dazu einen großzügigen Dotz köstlicher Rhabarbergrütze.

Auch bei der Getränkeauswahl kann man sich auf Familie Krause verlassen. Ich hatte vorweg den Frühlings-Aperitif: Sekt mit Calvados und Holunderblütensirup - einfach klasse! Zum Hauptgang gab's einen offenen spanischen Rotwein aus der Valdepenas, der mild und samtig wunderbar mit dem feinen, wilden Schwein harmonierte.

Obwohl das Restaurant an diesem Abend ausgebucht war, wurden alle Gäste liebevoll und flott betreut und versorgt. Die Rechnung lag inklusive sämtlicher Sensationen bei immer noch günstigen 50 Euro. Wieder ein rundum gelungener Besuch bei Familie Krause! Und ich freu mich schon aufs nächste Mal ...” Weiterlesen Text ausblenden