Truffner GmbH Feinkost-Metzgerei Partyservice

„Eigentlich bin ich eine wirklich treue Seele... so im allgemeinen und auch im speziellen - aber hin und wieder und nur wenn man mich sehr zwingt, dann… gehe ich doch fremd...

Meine fleischlichen Genüsse kann ich meist hier im engsten Umfeld um meine intime Umweltzone decken, denn die Quelle ist wahrlich nicht weit....

Manchmal aber gelüstet es mich nach Abenteuern und weiter Welt...
Zu diesem Behufe muss ich aufbrechen in die großen Weiten Tübingens, gar an die Ränder der großen, kleinen Stadt Richtung: Lust*now!

Dort an der königlichen Wilhelmstraße residiert "unser" Edel-Metzger mit wahrlich fein sortiertem Angebot und gar wunderbaren Köstlichkeiten.

Wenn man sich erstmal durch Horden desorientierter Alt-Professorinnen-Gattinen, eremitierter Hochschuldozenten und jung-dynamischer Waldorfschullehrerinnen durchgepflügt hat, steht man am unglaublichen Thresen der irdischen Glückseligkeit....

Ganz links werden feinste Ökofische aus den Weiten der Weltmeere präsentiert, dann folgt die Zone des Fleisch- und Knochengurus mit seinem großen Sortiment an Säugetierteilen aus regionaler Zucht und Jagd, anschließend locken die verarbeiteten Fleischprodukte schwäbischer und sonstiger Weltregionen, wie Frankreich, Spanien und Italien, in Schinken-, Salami- und sonst wie zusammengepresster Form...

Weiter rechts orientiert sich der geschätze und umhegte Kunde hin zu fermentierten und anderweitig geheimnisvoll zusammengebackenen Milchprodukten, die gerne mal mehrere Jahre vor sich hingegammelt sind, um den wahren und absoluten Geschmack zu erreichen...

Am Schluss des kleinen Rundgangs stechen nun die Amuse bouche - Köstlichkeiten ins Auge, als da wären diverse Salate (gerne mit Meeresgetier), belegte Weckle mit absonderlichem Belag (METT!) oder kleine Küchle aus nicht all so fernen Ländern, wie Frankreich...

Hier zahlt man mehr, als schon üblich in hiesigen Landen, das aber gerne, weil die Qualität von allem stimmt, es erlesen ist und man sich zur Hautevolée gehörig fühlen darf....

Nicht immer, aber immer wieder...

Gruß Schroeder” Weiterlesen Text ausblenden