Krönner Josef Konditorei

„10.10.2016

Bereits am Bahnhof in Straubing traf ich auf dem Weg zum Regionalzug "agilis" in Richtung Plattling auf vertraute Gesichter. Während d…er Fahrt beratschlagten wir, was wir mit dem angebrochenen Nachmittag anfangen könnten. Ich schlug vor in die Stadt zu gehen und das Café Krönner zu besuchen, um die legendäre Agnes - Bernauer - Torte zu probieren.

Nachdem wir im Hotel eingecheckt hatten, machten wir uns auf den etwa 20 - minütigen Fußweg. In Höhe des Stadtturms fanden wir am Theresienplatz das Café Krönner. Das Café Krönner hat in Straubing Tradition seit Anfang des 20. Jahrhunderts und die Familie lässt sich als Bäcker - und Konditorenfamilie zurückverfolgen bis ins 15. Jahrhundert.

Die Kaffeezeit war schon vorüber und so fanden wir an einem Montag Nachmittag schnell einen uns genehmen Tisch.

Die Bedienung kam zügig an unseren Tisch und nahm sehr freundlich unsere Bestellungen auf.
Die gewünschten Torten wählten wir in einem durch eine Glastür abgetrennten Nebenraum des Cafés.
Dort lockten neben hausgemachtem Konfekt auch die Torten - alles andere als Nullachtfuffzehn - Torten lachten uns da an.

Geduldig erklärte uns die freundliche Angestellte hinter dem Tresen die Ingredienzien der Torten.

Die Agnes Bernauer Torte besteht aus Schichten Mocca-Buttercreme und Mandel-Nuss-Baiser. Sie ist leicht luftig und ein zarter süßer Traum, der auf der Zunge zergeht.

Die nach dem im Jahre 1787 in Straubing geborenen Optiker und Schleifer Joseph von Fraunhofer benannte Torte besteht aus Makronenbaiser mit Mandel-Nougatcreme. Sie ist besonders geeignet für Allergiker , denn sie ist gluten-, laktose- und haselnussfrei.

Carl Spitzweg lebte so um 1828 - 1830 in Straubing. Die ihm gewidmete Spitzwegtorte besteht aus feinster Sandmasse mit Marzipan, Schokostücken und Trüffelmasse, überzogen mit edler dunkler Schokolade.


So entschieden sich drei von uns für die Agnes- Bernauer - Torte und einer von uns für die Josef - von Fraunhofer - Torte.
Ein Kollege konnte nicht widerstehen und bestellte auch noch ein Stück von der Carl Spitzweg Torte. Er musste gestehen, dass seine Augen bei zwei Tortenstücken wohl größer als der Magen waren, aber schlug sich tapfer bis zum letzten Krümel.

Beim Kaffeklatsch warf sich dann im Laufe des Gesprächs die Frage auf, wer Agnes Bernauer war.
Agnes Bernauer - auch die Bernauerin genannt - war die 1411 in Straubing geborene Tochter eines Baders. Sie war zunächst die heimliche Geliebte von dem in Straubing regierenden Wittelsbacher Herzog Albrecht, der sie dann aber heimlich Ehelichte was zu dieser Zeit - um es mit heutigen Worten zu sagen - ein No - Go war.

Unter einem Vorwand ließ der Schwiegervater von Agnes Bernauer - Herzog Ernst - sie wegen angeblicher Hexerei verhaften. 1435 wurde ihr der Prozess gemacht, sie wurde zum Tode verurteilt und in der Donau ertränkt.

Die Agnes - Bernauer Torte, für die ich mich entschieden hatte, schmeckte mir und den anderen, ebenso wie die weiteren Torten, vorzüglich.
So war der angebrochene nachmittag gerettet.

Wer nach Straubing kommt, sollte unbedingt einen Besuch des Cafés Konditorei Krönner nicht versäumen.” Weiterlesen Text ausblenden