Rohrmeisterei Bürgerstiftung Restaurant

„wir haben dort "Gebrancht", war richtig gut.Jederzeit gerne wieder.”

„Ich schreibe eine Bewertung für die in der Rohrmeisterei stattfindenden Whiskytastings.
Die Tastings werden von Christine Mika organisiert und finde…n meistens von Oktober bis Februar statt. Meist gibt es 6 bis 8 Termine, die per Telefon oder Mail gebucht werden müssen. Bisher war jedes Tasting (ich habe 4 besucht) recht schnell ausgebucht, da sie eine große Fangemeinde haben. Bei den Tastings wiederholen sich die "Regionen", jedoch werden immer andere Whiskys angeboten, oft ganz spezielle und seltene Abfüllungen.
Die Tastings finden in der oberen Etage in einem speziellen, abgelegenen Raum statt. Man wird dadurch nicht durch andere kulturelle Veranstaltungen, die zeitgleich stattfinden, gestört. Beim Empfang wird die Reservierung geprüft und man wird freundlich an den Tisch geführt.
Ein Tasting kostet zur Zeit 75EUR und enthält die Degustation von sechs Whiskys (einmal waren es 7 :-)), ein mehrgängiges und auf die "getastete" Whiskyregion abgestimmtes Menu.
Der Ablauf ist immer gleich: es werden nacheinander die verschiedenen Whiskys gereicht, Frau Mikas geht von Tisch zu Tisch und informiert auf ihre nette und offene Art über die herstellende Destillerie und den Whisky. Man darf auch "doofe" Fragen stellen oder komische Äußerungen zum Geschmack machen. Wir haben schon oft herzlich gelacht über Geschmacksassoziationen wie Teer oder Kamillentee. Das Publikum ist bunt gemischt; von Personen, die das Tasting zu Weihnachten geschenkt bekommen haben und selbst keinen Whisky trinken bis hin zu Kennern und "Wiederholungstätern". Der Männer- und Frauenanteil ist meist ausgewogen und das Alter auch bunt gemischt. Grade das unterschiedliche Publikum macht den Reiz aus. Wir hatten bisher immer nette Nachbarn am Tisch.
Als Hilfe zum Tasting und zum Erinnern, liegen auf den Plätzen Bewertungskarten und Stifte aus. Dort trägt man Nase/ Geruch, Geschmack und Abgang und eine abschließende Note ein. So weiß man nach dem 5. Tasting auch noch, welcher Whisky der 5 probierten am besten war.
Nach 1-2 Whiskys gibt es die Vorspeise, dann folgen 2-3 weitere Whiskys und der Hauptgang, dann der Abschlusswhisky und das Dessert.
Am Ende kommt der Koch mit seinem Gehilfen vorbei, sie stellen sich vor und man kann Fragen zum Menü stellen. Diese Geste finde ich sehr nett. Falls jemand kein Fleisch mag,- ich habe immer eine sehr leckere vegetarische Abwandlung des Menüs bekommen.” Weiterlesen Text ausblenden