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Anneliese52
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02.01.2025
golocal
„Die köstlichen Schwarzbach Feinkostsalate werden in Schneeberg, einer Kleinstadt im Erzgebirge produziert, und doch bekommt man sie hier kaum oder gar… nicht zu kaufen. Natürlich kann man auch die Feinkostsalate direkt beim Unternehmen vor Ort beziehen. Aber bei meinen geringen Verbrauch, finde ich es zu umständlich, erst das Unternehmen Schwarzbach aufsuchen zu müssen, um 1 oder 2 Becher Fleischsalat zu kaufen.
Nun war ich um der Silvesterzeit und Neujahr bei meiner Enkelin zu Besuch in Stollberg - und was gab es zum Frühstück? Semmeln mit gut schmeckenden Fleischsalat von Schwarzbach Feinkost! Natürlich erfreute es mein Schlemmerherz, endlich wieder mal in den Genuss von Schwarzbach Feinkost zu kommen, denn Fleischsalat mit Gurke ist und bleibt mein absoluter Favorit des Feinkostunternehmens, dass 1991 gegründet wurde und 2015 eine schwere Zeit durchmachte, als es fast gänzlich den zerstörerischen Flammen eines Feuers zum Opfer fiel, wobei sogar eine Mitarbeiterin ihr Leben verlor! Welch eine Tragödie! Das Drama machte damals Schlagzeilen.
Zum Glück erholte sich das Unternehmen rasch wieder, nachdem es aufgebaut wurde.
Mittlerweile bieten sie eine breit gefächerte Palette von sehr guten bis befriedigenden Produkten an. Die meiste Auswahl hat man bei den tollen Feinkostsalaten, die auch am beliebtesten sind. Natürlich auch bei mir! Dillhappen und Ölheringsalat mag ich eben so, wie Nudel- und Wienersalat.
Am letzten Abend meines Aufenthaltes in Stollberg gab es am Abend noch diese feinen Sachen, die ich so sehr liebe. Leider waren bei den Dillhappen und beim Heringssalat zu wenig Fisch im Becher und der Wienersalat schmeckte geschmacklich zwar einwandfrei, dafür waren die Würstchen sehr hart. Der Nudelsalat war von der Qualität 1A. Ich war begeistert! Wirklich ein Genuss! Jetzt hoffe ich, dass ich beim Einkauf auch wieder auf die breite Produktpalette von Schwarzbach Feinkost stoße, ohne das Unternehmen aufsuchen zu müssen! Da werden die Produkte in Schneeberg hergestellt und man bekommt sie kaum oder manchmal überhaupt nicht für eine längere Zeit, was ich sehr schade finde. Ein regionales Produkt sollte schließlich auch regional angeboten werden!”
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„Viele Jahre war meine ganze Familie ein Fan von den qualitativ hochwertigen Produkten von Schwarzbach Feinkost aus Schneeberg.
Das Unternehmen wurd…e von Gunter Schwarzbach am 1. Juli 1991 unter den Namen "Schneeberger Kartoffelerzeugnisse" gegründet. Noch etwas schleppend ging es Anfangs voran, bis das Unternehmen sich modernisierte mit neuen Gerätschaften und LKWs mit Kühlsystem. Im Jahr 1997 kam das erste Tiefkühlprodukt auf den Markt.
Seither ging es steil aufwärts mit dem Erfolg.
Ich schlemmte mich wirklich durch unzählige Produkte der Firma Schwarzbach. Da gibt es nicht nur Tiefkühlprodukte wie Pilzgulasch und Ungarischer Gulasch, sondern auch Suppen wie Kartoffelsuppe und Linseneintopf, aber vorallem ist das Unternehmen für ihre Feinkostsalate berühmt.
Doch irgendwie hat die Qualität in den letzten Jahren nachgelassen. Bei den Dillhappen suchte ich nach den Matjesfisch und fand nur 3 kleine Stückchen vor. Genauso in dem Ölheringssalat "Matjes Art". Von Fisch war da wenig zu sehen, dafür Unmengen an Zwiebel und Gurke. Sehr gut ist nach wie vor der Käsesalat und Wienersalat. Der Geflügelsalat mit Ananas hingegen enttäuscht mich seit vielen, vielen Jahren - die Geflügelstückchen sind zerflettert und die Ananas steinhart. Ebenso hart und fast ungenießbar ist der Kartoffelsalat. Hingegen der Fleischsalat mit oder ohne Gurke schmeckt fantastisch. Der Weißkrautsalat ist mit zu viel Branntweinessig einfach zu säuerlich und scharf. Absolut kein Genuss!
Natürlich gibt es noch andere Feinkostsalate von Schwarzbach, wie der Nudelsalat oder Zigeunersalat, um nur wenige zu nennen. Dieses Jahr ab November soll ein Pilzsalat auf den Markt kommen, auf dem ich schon mächtig gespannt bin.
Vom Würzfleisch rate ich hingegen völlig ab - die reinste, undefinierbare Pampe, die gleich in den Müll landete. Ungenießbar und unappettitlich.
Ja, irgendwie hat sich die Qualität massiv verändert. Während einige Produkte ihren Qualitätsstandard halten konnten, wurden andere Produkte von Jahr zu Jahr schlechter. Eigentlich schade, denn geschmacklich sind die Produkte Top!!!
Im Jahr 2013 übernahm die Tochter vom Geschäftsführer Gunter Schwarzbach das Unternehmen. Ein Jahr später ging ein Raunen durch die Region und die Angst, mit Schwarzbach Feinkost könnte es zu Ende sein.
Ein verheerender Brand im November 2014 vernichtete fast die ganze Produktionsstätte. Eine Mitarbeiterin verlor sogar ihr Leben bei dem Brand. Das Unternehmen stand vor dem Aus. Das Erzgebirge bangte ...
Doch mit viel Enthusiasmus wurde das Unternehmen innerhalb eines Jahres aufgebaut. Die Produktion und der Verkauf lief wieder an. Bis 2019 stellten sie mehr Mitarbeiter ein, die Produktpalette wurde vergrößert. Viele Handelsketten waren nun Abnehmer der Feinkost, nebenbei beliefern sie Krankenhäuser, Pflegeheime, Großküchen und Gaststätten.
Ein Werksverkauf ist ebenso möglich - da bekommt man zum Beispiel den Kartoffelsalat in großen Eimern. Wöchentlich stellen sie 30 Tonnen ihrer Ware her, vom Kassenschlager Erzgebirgischer Kartoffelsalat sogar 500 Tonnen jährlich!
Doch die Massenproduktion scheint mittlerweile die Qualität zu mindern. Die Preise stiegen in den letzten Jahren kontinuierlich an, was mich ebenfalls abschreckte, weiterhin die Ware von Schwarzbach Feinkost zu kaufen. Geschmacklich wirklich einwandfrei, aber hier und da muss wirklich nachgebessert werden. Den Pilzsalat werde ich auf jeden Fall probieren, sobald ich ihn im Handel bekommen werde.”
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Ochiginal
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29.06.2023
golocal
„Habe heute den Erzgebirgischen Kartoffelsalat von Schwarzbach Feinkost gekauft obwohl ich kein Freund von Fertignahrung bin. Einfach zum kosten.
De…r Salat ist tatsächlich geschmacklich Tip Top und schon von aussen ansprechend! Mit Gurke, Zwiebel und Fleischsalat die perfekte Mischung! Der kleine Becher ist super für eine Person. Hier wurde gut mitgedacht! Ich bin begeistert und werde den Salat wieder kaufen und vor allem weiterempfehlen! Daumen hoch!!!”
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Nico Renner
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01.02.2023
golocal
„Ich hab schon viele Salate probiert von vielen Anbietern, aber vom Geschmack ist Schwarzbach am besten . Egal ob es der Kartoffelsalat is Nudel oder E…iersalat es ist einfach geschmacklich tip top . Und bin mega zu Frieden . Weiter so”
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HinweisgeberDE
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23.12.2021
golocal
„Es ist sicher mein Fehler wenn ich nicht genau auf die Verpackung schaue . Aber eure Produkt Tomatensauce mit Wurst auf der Verpackung mit Nudeln dazu…stellen suggeriert eine ganze Mahlzeit . Zumal es preislich auch auf diesem Niveau ist .Doof wenn man dann tatsächlich nur Tomaten Sauce vorfindet. Mein Mittag war zumindest gelaufen ….und ich werde andere Produkte vorziehen wo auch die Produkt Aufmachung passt …”
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Marita Thunich
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27.07.2019
golocal
„Wir haben jetzt zum dritten Mal den Kartoffelsalat gekauft, weil er so sehr gut schmeckt.
Haben schon viele Sorten von Anbietern probiert. Aber das …ist bisher der Beste Kartoffelsalat.
Wir haben auch vor, jetzt noch weitere Produkte von Ihnen zu kosten.Man kann nur sagen, ein Spitzenprodukt zum Weiterempfehlen!”
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anonymous
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02.06.2019
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„Ich konnte mehrfals verschiedene Produkte der Firma Schwarzbach in Schneeberg verkosten(Kartoffelsal...”
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Suppenkasper1
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01.01.2017
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„Also ich kann die Suppen und den Erzgebirgischen Kartoffelsalat nur empfehlen. Ich habe seit meiner Schulzeit nie wieder solche Flecke gegessen. Einma…lig. Ich hoffe ich bekomme weiter solche Qualität. Mit freundlichen Grüßen Angelika Gütschow”
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H.-Peter Müller
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05.01.2016
golocal
„Es ist immer wieder erstaunlich das diese Produkte geschmacklich so wie bei Muttern schmecken.Es wird der Geschmack der Gegend voll getroffen.
Ob Ka…rtoffelsalat oder saure Flecke ,es passt eben einfach und wenn es mal schnell gehen muss absolut unschlagbar ! Den Artikeln der alten Bundesländer total überlegen da hier meist alles nach Essig schmeckt ! Schön das Sie wieder da sind !”
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Konzentrat
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25.11.2014
golocal
„Die Firma wurde 1991 unter dem Namen "Schneeberger Kartoffelerzeugnisse und Feinkost" gegründet. Die Feinkostproduktion bestand dabei schon zu DDR-Ze…iten und war der HO (Handelsorganisation) unterstellt.
Namensgeber Nr. 2 ist die Kartoffelverarbeitung, hier werden vor allem für Großabnehmer mit einer modernen Anlage Kartoffeln geschält.
Um die Produktion und den Vertrieb zu organisieren, wurden ständig Verbesserungen durchgeführt, so konnten ab 1991 durch Anschaffung von LKW mit integriertem Kühlsystem Transportabläufe optimiert werden, die Buchhaltung wurde durch eine Computeranlage effizienter, durch die Einführung des abwasserlosen Schälens von Kartoffeln konnte das Abwasser erheblich reduziert werden.
1997 ging dann eine höchsten Standards entsprechende, neue Betriebsstätte für die Feinkostproduktion in Betrieb. Zudem wurden erstmals Tiefkühlprodukte hergestellt. Seit 2009 wird die Firma als Schwarzbach Feinkost GmbH geführt und beschäftigt aktuell rund 60 Mitarbeiter.
Die Produktpalette ist sehr umfangreich.
Im Feinkostbereich werden rund 40 verschiedene Salate hergestellt. Ohne vollständig zu sein, nenne ich hier die, welche ich selbst schon probierte:
Wurstsalat, Käse-, Eier-, Schinken-Bohnensalat, Matjes-, Rettich-, Farmer- und Kartoffelsalat. Dazu noch Speckfett, eine leckere Sache.
Speziell der Erzgebirgische Kartoffelsalat ist der beste Fertigsalat, den ich kenne.
Und ich habe schon viele Kartoffelsalate diverser Produzenten probiert.
Gut, selber gemacht ist noch besser, vor allem, weil dann auf die bei den Firmen obligatorische Verwendung von Zusatzstoffen verzichtet wird.
Aber ansonsten - alles bestens bei Schwarzbach.
Die Salate werden in verschiedenen Abpackgrößen ausgeliefert.
250gr-Becher für den kleinen, 500gr-Schalen für den größeren Haushalt. Zudem vieles in Großgebinden für den Einzelhandel.
Die Einzelhandelskette Simmel hat dann zahlreiche Salate von Schwarzbach sozusagen "lose" im Frische-Angebot, hier kann der Kunde bestimmen, wie viel er kaufen möchte.
Das Tiefkühlangebot ist nicht so umfangreich, es gibt einige Suppen, Würzfleisch, Pilze mit Bandnudeln und Fisch in Soße mit Nudeln als Fertigprodukte.
Dazu kann ich nichts sagen, weil noch nicht probiert.
Die Preise sind marktüblich, nicht billig, aber keinesfalls überteuert.
Wer z.B. für die Feier zu Hause nicht alles selber machen will oder kann, ist mit den Salaten von Schwarzbach am kalten Büfett sehr gut aufgestellt.
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Diese Bewertung habe ich schon seit einigen Wochen als Entwurf "in Arbeit".
Der Anlass für die heutige Veröffentlichung ist leider ein sehr trauriger.
Am 20.11. kam es während der Frühschicht an einem Fettkessel zu einem Brand, der sich schnell ausdehnte und letztlich die Produktionshalle völlig zerstörte.
24 Mitarbeiter konnten sich retten, wie sich erst Tage später endgültig herausstellte, kam eine Beschäftigte beim Brand ums Leben.
Inzwischen sind die Mitarbeiter arbeitslos gemeldet, eine Weiterführung des Unternehmens ist derzeit nicht möglich.
Immerhin kann der Inhaber etwas Zuversicht verbreiten, denn wenn Versicherungsleistungen zum Tragen kommen, soll das Unternehmen neu errichtet und dann weiter betrieben werden.
Mein Mitgefühl gilt den Angehörigen der getöteten Arbeiterin sowie den Beschäftigten, die momentan ohne Arbeit in die Weihnachtszeit gehen müssen.
Ich drücke gleichzeitig die Daumen, um hoffentlich im nächsten Jahr wieder die guten Produkte der Firma Schwarzbach genießen zu können.
Update Dezember 2015
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Gute Nachrichten aus Schneeberg.
Seit Ende November 2015 sind Produkte der Firma Schwarzbach wieder im Handel erhältlich.
Genau ein Jahr nach dem verheerenden Brand konnten die Maschinen und Anlagen im komplett neu errichteten Produktionsgebäude in Betrieb genommen werden.
Ich habe mir sofort erzgebirgischen Kartoffelsalat gekauft. Qualität und Geschmack haben sich nicht verändert. Schmeckt lecker. Daher bleibt es bei einer 100%igen Kaufempfehlung.”
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anonymous
,
28.02.2013
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„Habe am 27.02.2013 die Fertigkost Kesselgulasch, Kartoffelsuppe und süsssaure Flecke gekauft. Meine....”
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11
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anonymous
,
16.01.2012
11880
„habe gestern produkt "Würzfleisch mit Käse" gegessen und kann die Enttäuschung über dieses Produkt.....”
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