Zum alten Brunnen - Inh. Bernhard Fleischer

„Nun bin ich endlich auch einmal dazu gekommen, dieses kleine edle Restaurant zu besuchen.
Mitlerweile ist dieses Restaurant nicht mehr nur als „Beiw…erk“ zum Hotel bekannt, sondern es hat längst den Sprung zum offenen Restaurant der gehobenen Küche geschafft.
Und etwas gehoben und edel ist auch das Ambiente und der Umgang hier:
Sogleich beim Eintritt wurde ich zum reservierten Tisch geführt und mir wurde der Mantel abgenommen und weggehangen.
Die Speisekarte ist vielleicht etwas knapp und fleischlastig, aber auch ein Vegetarier wird hier fündig. Leckere Vorspeisen und Suppen, sowie ein paar ausgesuchte Desserts machen die Entscheidung schon etwas schwer.
Aber ich wählte mein Menu gerne wieder aus dem Bereich Meeresfrüchte und wurde mit einem leckeren Hummerbisque und einem gelungenen Kabeljaufilet belohnt.
Als leichtes Dessert gab es Zitronen-Himbeer-Sorbet aufgefüllt mit Riesling-Sekt.
Auf meine Nachfrage war mir dazu ein trockener Grauburgunder empfohlen worden. Und auch der passte bestens dazu.
Die kleine gemütliche Wartezeit vor dem Menü wurde mir mit kleinen Baguette-Scheiben, Gänseschmalz, Kräutercreme und einem sehr guten ganz speziellem Olivenöl verkürzt. Und trotz der Nachfrage hab ich gerne auf eine Zugabe verzichtet, weil sonst zu leicht die Freude am Dessert verfliegt.
Das Ambiente ist im Hauptraum/Eingangsraum irgendwie nostalgisch rustikal - gediegen und im Winter sitzt es sich gemütlich am prasselnden offenem Kaminfeuer.
Insgesamt gibt es aber 3 getrennte Gasträume, die sich auch für Gruppen eignen, sodass es dann auch zur ganz privaten Note kommen kann.
Der Eingangsraum ist geräumig und stufenlos, sodass man – insoweit der etwas enge Eingangsbereich mit den beiden Flügeltüren überwunden ist - auch gut mit einem Rollstuhl, Rollator, Kinderwagen etc. zurecht kommen kann.
Allerdings sind die sehr gplegten Toiletten im Keller nur über Treppen erreichbar.
Letztlich sind dann auch die Preise natürlich etwas „gehobener“, denn es ist einfach keine Standard-Küche und -Restaurant mehr.
Die Bedienung war allezeit sehr aufmerksam und freundlich. Und es lief alles zügig und ruhig ab, obwohl es sehr gut besucht war ab 18:30.
Deshalb ist eine Tisch-Reservierung wohl immer, zu empfehlen.” Weiterlesen Text ausblenden