Bierwirth & Partner Hotel Management Services GmbH

„Sodexo betreibt unsere Betriebskantine und das leider nicht gut, ins Detail darf ich hier nicht gehen, daher so viel:

Räumlichkeiten werden von m…einem Arbeitgeber gestellt, sind top.
Ich finde die Essenauswahl ist weniger ansprechend, die Essenzubereitung mangelhaft, vieles nicht gewürzt und lieblos gekocht/ erwärmt. Viele angebotene Gerichte reichen gerade mal eine halbe Stunde, dann kommt "Ersatz", später nochmals "Ersatz" für den "Ersatz". Das liegt meiner Meinung nach weniger an einem reißenden Absatz, sondern schlicht an falscher Kalkulation. Mitunter finde ich schon, dass der Kunde in unserer Kantine eher der Resteverwerter als der Kunde, um dessen Lebensqualität sich Sodexo nach eigenen Angaben so bemüht, ist.

Getränkeauswahl ist groß. Neben den Mittagsgerichten gibt es noch ein Salatbüffett. Leider sind die Dressings sehr mächtig und auch die Auswahl an frischem Gemüse verliert mitunter den Kampf gegen Fertigsalat. Es gibt jeden Tag verschiedene Desserts, da würde ich mir allerdings wünschen und habe das auch schon mehrfach angesprochen, dass die unsinnige "Garnitur" aus Mandelblättchen und Sahneklecks entfällt.

Man kann zwischen Einzelgerichten, 3 verschiedenen Salatgrößen und Menüs (1 Suppe/kleinen Salat, 1 Hauptgericht, 1 Dessert) wählen.

Einzig positiv ist das Frühstücksangebot. Verschiedene Belegte Brötchen, Kuchenteilchen und verschiedene Brötchensorten. Sind belegte Brötchen ausverkauft, machen die Damen aus der Kantine schnell neues je nach Bedarf. Überhaupt sind die Mitarbeiter am Thresen sehr hilfsbereit und freundlich.

Der Koch ist - so mein Eindruck - hingegen wenig ambitioniert oder übt noch.

Mit abnehmender Qualität steigen nun auch die Preise, was zwar bestritten wurde, aber belegt werden konnte anhand alter Speisepläne.

Ich hatte mir mal vor einiger Zeit den Spaß gemacht und meine Ernährungsberaterin zum Essen in unsere Kantine eingeladen. Leider bestätigte sie mir meinen Eindruck, dass das angebotene Essen zu fett, zu viele Geschmacksverstärker hat um als gesund durchgehen zu können.

Da ich mit der Qualität unserer Kantine immer unzufriedener wurde habe ich mich nach der Sommerpause entschieden nicht mehr in der Kantine mein Mittagessen zu ordern. Knackpunkte für die Entscheidung waren u.a. Haare im Salat und ein Kartoffelsalat bei dem ich erst dachte, dass er aufgrund der warmen Jahreszeit am "kippen" war. was ja passieren kann. Aber der Kartoffelsalat war nicht verdorben, sondern nur sehr speziell: Brühkartoffeln für Eintöpfe, zerschreddertes Sauerkraut und Möhrenschnipsel mit einer undefinierbaren Sauce, nicht abgeschmeckt. Das Essen ließ ich zurückgehen. An dem Tag hatte ich Glück, dass es noch Griespudding gab...

1 Stern für die freundlichen Damen, die jeden Tag in der Kantine ihr Bestes geben.” Weiterlesen Text ausblenden