Plaumann Roßschlächterei

„Manche Fleischesser(innen) sind schon bei den Worten Rossschlächter/Pferdefleisch angewidert und/oder empört – verspeisen aber genüsslich Kalbsschnitz…el und Spanferkel.
Ich gehöre nicht dazu und war daher neugierig, was die Roßschlächterei Plaumann (Schreibweise vom Verkaufswagen übernommen) so zu bieten hat.

Extra ins Stammhaus im uckermärkischen Prenzlau (ca. 90 km nördlich von Berlin) bin ich allerdings nicht gefahren, aber seit März 2025 steht das Plaumann’sche Verkaufsmobil jeden Mittwoch auf dem Marktplatz von Berlin-Friedrichshagen.
Im Angebot sind Fleisch- und Wurstwaren vom Pferd. Da das augenscheinlich sehr magere Fleisch natürlich nicht aus Massentierhaltung stammt, hat es seinen Preis.
Die Fleischpreise bewegen sich meist über 30 EUR/kg, Wurstwaren sind etwas günstiger.

Ich habs erstmal mit Wiener Würstchen probiert – und nachdem mir das geschmeckt hat, habe noch ich „Feine Teewurst“ und „Hausmacherleberwurst“ (beides für 16,90 EUR/kg) gekauft.
Alle 3 Wurstsorten haben gut geschmeckt und haben einen ganz leichten, aber nicht unangenehmen Beigeschmack – nach Pferd eben, hat meine Oma immer gesagt, die Pferdefleisch noch aus längst vergangenen Zeiten kannte.

Solange Plaumann’s Mobil nach Friedrichshagen kommt, werde ich sicher dass eine oder andere mal etwas kaufen. Mir gefällt’s.” Weiterlesen Text ausblenden

„Weit über die Grenzen der Uckermark hinaus bekannt und geliebt. Das Geschäft wird bereits in der 3. Generation geführt und bietet Spezialitäten vom Ro…ss und auch vom Schwein. Als Ganzjahresgriller kann ich die Grillwürste, wie die Gurmetbratwurst und die nach Türinger Art, insbesondere die Käsekreiner, wärmstens empfehlen. Diese schmecken sehr delikat. Da kann meine ganze Familie nicht wieder stehen. Auch die Pferdebuletten schmecken uns schon seit vielen Jahren besonders gut.
Außerdem sind die riesig.
Es gibt ausserdem ein Imbisssngebot mit Frühstück und Mittagessen.
Das Gesamtbild dieses Geschäfte präsentiert sich sehr sauber und ordentlich.” Weiterlesen Text ausblenden

„Hier gibt es noch Pferdefleisch/ Wurst zu kaufen. Als Kind war es für mich in Ordnung Buletten oder Bockwurst aus Pferdefleisch zu essen. Heute fehlt …mir dazu der Appetit.
Aber es wird sicherlich noch Freunde dieser Fleischsorte geben.
Hier ist die Adresse!” Weiterlesen Text ausblenden