Gasthaus Goldener Adler

„"Jetzt bin ich schon fast durch ganz Oberried durch, kommt der Adler überhaupt noch?!?"

Keine Sorge, er kommt. Allerdings wirklich ganz am Ende d…es langgestreckten Dorfes, nachdem man alle einschlägigen Hotels, Restaurants und Gasthöfe passiert hat. Tatsächlich ist der Adler wohl der älteste Gasthof in Oberried, er wird 1395 erstmals im Dingrodel (einer Art frühen Grundbuches) erwähnt

Aber die Weiterfahrt lohnt! Der alte Gasthof mit seinem fußballfeldgroßen asphaltierten Parkplatz daneben wirkt etwas verschlafen, doch der Eindruck täuscht. Die gegenüberliegende Scheune signalisiert dies bereits, große Fensterflächen wurden in das alte Fachwerk eingearbeitet - die perfekte Location für größere Veranstaltungen in romantisch-rustikalem Rahmen.

Den Gasthof selbst hat man glücklicherweise so belassen wie er seit Jahrhunderten war - zwei urgemütliche Gaststuben mit Kachelöfen, umlaufenden Holzbänken, einer gewachsenen Einrichtung und einem immer gut besetzten Stammtisch.

Betrieben von den Brüdern Bernd & Axel Maier hat sich hier ein Kleinod badischer Küche erhalten, das von einem feinen Weinkeller begleitet wird.

"Feldsalat altbadisch" - wer macht heute noch eine Salatsauce auf Kartoffelbasis?

Selbstgeräucherter Hirschschinken im Duett mit hausgebeiztem Lachs - beides supersaftig und geschmacklich ein erster Höhepunkt.

Zarteste Kalbsmedaillons mit frischen jungen Steinpilzen und buttergelben handgeschabten Spätzle als Hauptgang waren ebenso von bester Qualität.

Auch die einfacheren Gerichte wie Leberle oder Wiener Schnitzel haben überzeugt, für ein Dessert war leider keine Kapazität beim Gast mehr gegeben.
Ansprechende Wildgerichte aus den umliegenden Schwarzwaldrevieren finden sich auf der Karte, die im übrigen auf die regionalen Zulieferer und die dahinterstehende Philosophie der Naturparkwirte verweist. Die Naturparkwirte sind eine Gruppe engagierter und kreativer Gastronomen, die die Besonderheit des Naturparkes Südschwarzwald mit seinen Menschen und seinen Produkten aufgegriffen haben, um sie Ihren Gästen zu Nutzen zu machen.

Dazu ist der Service freundlich und zugewandt, eben professionell im positiven Sinne. Einer der Wirte kommt im Laufe des Abends gerne kurz an den Tisch, wechselt ein paar Worte und überzeugt sich so persönlich vom Wohlergehen des Gastes.

Der Adler hat im Horst auch 11 individuell eingerichtete Zimmer, die ich jedoch selber mangels Eigenbedarf nicht kenne.

Ein bemerkenswertes Traditionsgasthaus mit frischem Wind!” Weiterlesen Text ausblenden