Forellen- und Saiblingszucht Daniels Fischzucht

„Wir waren schon mehrfach in der Kunsterspringer Forellen- u. Saiblingszucht unseren Räucherfisch kaufen. Bei dem breiten Angebot fällt es mir nicht le…icht, zu entscheiden, was ich mitnehmen will, zumal Forellen, Saiblinge und Maränen sowieso zu meinen Lieblingsverzehrfischen gehören.

Ende der 80er Jahre also kurz vor der Wende begann man hier unter bzw. als "Fischhandel Daniels & Sohn", in unmitelbarer Nähe zum fußläufig schnell zu erreichenden Tierpark Kunsterspring, Forellen, Saiblinge (See-, Bach- und Elsässer Saibling, einer Kreuzung zwischen Bach- und Seesaibling) und Störe zu züchten. Die Wasserqualität war eine gute Basis dafür.

Heute ist es ein etablierter Betrieb, (viel zu) weit über die Gemeindegrenzen bekannt und für seinen geräucherten Fisch berühmt. Hier wird noch nach alter Tradition mit Buchen- und Erlenholz geräuchert. Ich muss aufhören, sonst muss ich was gegen mein im Mund zusammenlaufendes Wasser tun....

Leider wohnen wir ein paar Kilometer weg, sodass der Laden nicht wirklich an unserer täglichen oder regelmäßig befahrenen Route liegt.
Da kann man aber auch lesen, wo ich neben unserer Entfernung den einzigen Nachteil sehe, es ist die Lage, direkt an der Straße.
Ach ja, da fällt mir noch ein zweiter Nachteil ein, der Laden ist so bekannt, beliebt und gut besucht, dass wir schon manchmal nicht mehr das bekamen, was worauf wir uns gefreut haben, leer gekauft. Da gab es eben zum Testen mal ein Stück Heilbutt, Karpfen und Ostseeschnäpel, die sind auch nicht zu verachten. Aber man muss schon bereit sein, etwas tiefer in die Geldbörse zu greifen, allerdings zu Recht, der Fisch ist ein riesiger Genuss.

Die aktuellen Räucherfischkilopreise liegen ab 15,50EUR für die Räucherforelle über 25,00EUR für Räucherstör bis zu 43,50EUR für Räucheraal.
Aber es gibt auch Frischfisch hier, wie Karpfen Forelle und Aal, der ist etwas billiger.
Im Angebot haben sie hier auch Fischplatten und sie versenden den Fisch auch. Das habe ich beides aber noch nicht in Anspruch genommen, da kenne ich auch die Preise nicht. Bestimmt gibt es sie auf Anfrage.

Von mir gibt es 5 Sterne +, also einer meiner Favoriten
und
MEINE EMPFEHLUNG!” Weiterlesen Text ausblenden

„Frisch und in bester Qualität. Besser geht es nicht !
Geschmacklich ist der Räucherfisch bei der Fa. Daniels nicht zu übertreffen !
... und die Pr…eise sind auch vernünftig !
Wenn wir hier vorbeikommen ist einkaufen Pflicht !!!
10.01.2018” Weiterlesen Text ausblenden

„Fast schon ein Geheimtip wenn es nicht so direkt an der Straße liegen würde. :-)
Hat sich seid 1986 hier etabliert und bekannt gemacht.
Frischer g…eht es kaum mehr eine Forellen und Saiblingszucht.
Immer wenn wir hier vorbei kommen und noch offen ist geht meine Frau sich hier ein Stück frischen Fisch holen.
Manchmal gibt es aber auch kaum noch was am Ende des Tages (vor allem am Wochenende bei gutem Wetter)
Direkt gegenüber des Tierparkes sogar fussläufig zu erreichen.
Öffnungszeiten und Preise findet man auf der Internetseite.” Weiterlesen Text ausblenden