De Mäkelbörger Backwaren GmbH Bäckerei

„bäcker, bleib bei deinen brötchen ...
oder so.

die lange geschichte [1], ganz kurz:
"De Mäkelbörger wurde 1969 gegründet. ...
Die Herstellu…ng von tiefgekühltem Brot, Brötchen und Konditoreiprodukten nahm man 1997 auf.
Das Unternehmen übernahm 2003 die Greifswalder Bäckerei Schulz ... mit 10 Filialen.
Ein Jahr später wurde das Tochterunternehmen "Der Havelbäcker" in Wustermark bei Berlin als dritter Produktionsstandort gegründet.
Eine vierte Produktionslinie nahm man 2008 mit der Bio-Bäckerei Gut Falkenhof auf. ...
Mit der Übernahme der Handwerksbäckerei in der Prenzlauer Promenade erweiterte sich das Filialnetz um 85 Franchise-Filialen im Großraum Berlin.

Am 1. Juli 2014 wurde das Schutzschirmverfahren aufgehoben und formal ein Insolvenzverfahren eröffnet.
Am 24. Dezember 2014 schloss die letzte Filiale der Bäckerei.

Das Unternehmen wurde vom Pasewalker Unternehmen Lila Bäcker übernommen. Durch den Zusammenschluss entstehe eine Bäckereigruppe mit einem Umsatz von rund 150 Millionen Euro, mehr als 3.000 Arbeitsplätzen und 500 Filialen im Nordosten Deutschlands
Es wurden bisher alle Filialen und alle Mitarbeiter übernommen."

langer, aber durchaus beachtenswerter aufstieg, kurzer fall :-( ...

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kennengelernt hatte ich die backwaren-kette vor ein paar jahren in Greifswald, wo einige filialen unter dem namen "De Mäkelbörger"betrieben wurden - viele davon auch als café.
nun, in HGW haben wir unsere lieblingsbäcker, die auch noch solche sind ...
getestet wurde natürlich trotzdem - fazit: kann man gelten lassen.
wenn man zB. in der ltstadt per pedes unterwegs ist und bei einem däßschen heeßen mal die beine baumeln lassen wollte, eine akzeptable adresse.
das backwerk auch.
später sah (und testete) ich auch anderenorts filialen, ua. in NeuBranntWeinDorf und auf Hiddensee.
noch später entdeckte ich dann in Berlin und seinem östlichen umfeld einige filialen namens "Der Havelbäcker". daß die aus dem selben hause waren, fand ich erst später heraus.
bis hierhin galt: da kann man was kaufen und/oder vor ort einen eRpresso schlürfen, plus ggf. ein stückchen kuchen genießen.

eine Havelbäcker-filiale gab es im Kaufland Vogelsdorf, eine im Kaufland Sewanstraße.
die waren plötzlich verschwunden - und durch filialen des LiLa-imperiums ersetzt worden.
das fand ich gar nicht gut ...

je nun, so sind wohl die zeiten.

der rest des unternehmens besteht aus zwei produktionsstätten, hier und in Wustermark.
die produkte [2] 'laufen' mir nach wie vor über den weg, da vor allem die LiLa--filialen in und um Berlin beliefert werden.
die qualität hat leider seit damals stark nachgelassen (andere rezepturen? billige rohstoffe?), wärend die preise überproportional gestiegen sind.

MUSS ich nicht mehr haben.
(aus vergleichbaren gründen mag ich auch die LiLa-s [3] nicht mehr ...)

kapitel abgeschlossen.


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[1] de.wikipedia.org/wiki/De_M%C3%A4kelb%C3%B6rger#Geschichte
[2] demaekelboerger.de/DM/images/stories/pdf/20160421-Sortiment-d.pdf
[3] golocal.de/pasewalk/verwaltungsgesellschaften/unser-heimatbaecker-gmbh-lila-baecker-produktion-verwaltung-zentrale-YV4hU/” Weiterlesen Text ausblenden