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Kelzenberger Bäckerei e.K.

Eintrag gefunden unter: Bäckereien Mönchengladbach
Hanns-Martin-Schleyer-Str. 43
41199 Mönchengladbach, Güdderath
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opavati®

, 08.05.2013 golocal

„Ein ursprünglich aus dem Rheinland stammender Moabiter Brotfreund hat mir gerade eine Kostprobe des von ihm so geliebten rheinischen Schwarzbrotes vom »Heimaturlaub« mitgebracht. Diese regionale Spezialität ist ein kräftiges, dunkles, dichtes Korn-an-Korn-Brot, das mit Butter ganz vorzüglich schmeckt. Auch mit Schmalz ist es grandios.

Das Rheinische Schwarzbrot wird in langen Laiben gebacken und kommt ausschließlich geschnitten und nach wie vor in »Silberpapier« verpackt in den Handel.

Auf Anregung des Spenders habe ich auch die wunderbare Kombination mit dem Oberteil eines knackfrischen BioBackHaus-Brötchens und würzigem Käse probiert. Ganz große Klasse!

Diese Spezialität wird nach Aussage meines Mönchengladbacher-Ex-Rheinländers von immer weniger Bäckern produziert, offensichtlich haben sich die Leute dort auch an das billige tägliche Brot gewöhnt, wie furchtbar.

Danke Vilmos ....
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Kelzenberger Bäckerei e.K.

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