Bäckerei Eric Ullmann

„Was sehe ich da? Da habe ich schon die Filiale der Bäckerei Ullmann in der Beierfelder Straße in Bernsbach bewertet und auch den hübschen Pavillon in …Sonnenleithe, bei Schwarzenberg, aber die Hauptfiliale in Bernsbach habe ich doch glatt vergessen! ;-)

Das Haus der Familie Ullmann mit der Bäckerei & Konditorei ist mittlerweile ein Schmuckstück in der Lauterer Straße. Ich kenne es noch anders - ohne Überdachung bei den Stufen und dem Eingang und ohne rostroten Putz. Ja, wie die Zeit vergeht ...

Barrierefrei ist die Bäckerei also schon mal nicht zu erreichen. Innen dann zwar hübsch, sauber und klein - aber ein vielfältiges Angebot an Brotsorten, Semmeln, Weißbrot, Frucht- und Sahnetorten, Gebäck aller Art und natürlich Kuchen in vielen Variationen. Da fällt die Auswahl immer schwer und doch muss man sich irgendwie entscheiden.

Sehr zu empfehlen ist der berühmte Original Bernsbacher Käsekuchen, aus hausgemachten echten Käse. Eine feine, kleine Leckerei, die es NUR hier gibt. Nirgends woanders. Zwar kommt dieser Kuchen nicht ohne Rosinen aus, und wer mich kennt, der weiß, dass ich absolut keine Rosinen mag - aber ich pule sie raus und lass mir den Kuchen trotzdem schmecken. :-)

Die große Auswahl an Blechkuchen ist wirklich genial und man kann sich Woche für Woche - vorausgesetzt man will und kann - ein anderes Stück Kuchen gönnen.
Auch beim Gebäck, sage ich eher ja, als nein. Pfannekuchen die schmecken! Außen nicht zu viel Kristallzucker, innen viel Marmelade und der Teig schön hell und nicht zu trocken! Auch die Spritzringe kann ich mit vollster Überzeugung empfehlen, sowie den leckeren Pralinenkuchen.

Besonders aber liebe ich die Buttercremeeichen, die gern zu einem Anlass von mir oder auch meinen Liebsten vorbestellt werden. Dann braucht man die Kunstwerke nur noch abzuholen. Es gibt sie in den Varianten Nougat, Eierlikör, Erdbeer, Vanille und Schoko. Die ganze Familie bevorzugt Vanille, Nougat und Schoko. Die Eierlikörbuttercremeeiche ist aber auch nicht zu verachten.

Seit 1961 gibt es die Bäckerei & Konditorei. Ich kannte sie schon als Kind. Hier wird traditionell gebacken, und mittlerweile macht bereits die 4. Generation mit. Insgesamt haben sie 17 Angestellte, die mit viel Können und Herzblut in der Backstube backen, oder hinter der Theke verkaufen. Freundlich ist man hier immer. Auf dem Lande kennt man sich halt und so kommt man von ein Gespräch ins andere, und man erfährt dies und jenes. Eben echtes Dorfleben und ein echter Dorfladen. :-))” Weiterlesen Text ausblenden

„Die Bäckerei & Konditorei Ullmann hat mich rundum begeistert. Besonders der Käsekuchen nach altem Rezept ist unvergesslich gut – so geschmackvoll wie …selten erlebt. Ein weiteres Highlight ist das Sauerkraut Brot, das es freitags gibt: außergewöhnlich lecker und bleibt lange frisch. Ich bin rundum glücklich und zufrieden mit meinen Besuchen dort. Es gibt verschiedene Filialen, also je nachdem wo man gerade vorbeifährt, bieten sich im Umkreis mehrere Möglichkeiten.
Zu beachten: Montag ist Ruhetag.” Weiterlesen Text ausblenden

„Brot taugt nicht viel, wird schon nach dem 2. Tag sehr trocken. Semmeln schmecken sehr gut. Gute und große Auswahl von Kuchen und Torten. Schöner gemü…tlicher Laden, freundlich dazu. Torten und Kuchen sind wirklich zu empfehlen. Ambiente ist im Laden sehr einladend und sauber ist er auch. Leider nicht barrierefrei. Eine empfehlenswerte Bäckerei, wenn man vorallem Torten und Kuchen liebt.” Weiterlesen Text ausblenden