Bäckerei Eric Ullmann Bäckerei

„Anlässlich meines Einzugs in Bernsbach, feierte ich gemeinsam mit Bekannten und Freunden, auch aus meiner Wandergruppe, mein neues Heimatdomizil. Dafü…r brauchte ich natürlich viele verschiedene Backwaren für die festlich geschmückte Festtafel.

Diesmal sollte alles von der Bäckerei Ullmann im Ort sein. Ich bestellte im Hauptgeschäft an der Lauterer Straße schon mal vor und holte alles in der Filiale ab, die über einen kleinen Parkplatz verfügt.
Nicht ganz barrierefrei ist der Laden zu erreichen. Menschen mit Rollstuhl oder starker Gehbehinderung werden es hier schwer haben.

Innen ein gemütliches Ambiente mit Café und wenn man wollte, konnte man auch unter einigen Eissorten auswählen. Freundlich war die Bedingungen und üppig die Auswahl an Sahnetorten, Fruchttorten, Blechkuchen, Gebäck aller Art und natürlich Semmeln und Brot.

Ich kaufte 10 Semmeln, die ich daheim mit Lachs und auch Schinken belegen wollte, sowie 8 Stück Heidelbeerkuchen und 10 von den berühmten Bernsbacher Käsekuchen, der mit original Käse von einem Landwirt aus dem Ort gebacken wird. Danach wurden mir die Cremeeichen präsentiert. Eine in Nougat und eine in Eierlikör. Beide perfekte Kunstwerke. Preislich lag alles im höheren Niveau, außer der Kuchen.

Wie ich erfuhr, arbeitet mittlerweile die vierte Generation mit in der Bäckerei und somit kann sie auf eine lange Back-Generation zurück blicken. Ich war jedenfalls gespannt auf die Qualität der Ware.

Alles kam auf die Festtagstafel, schön arrangiert mit Blümchen und Teelichter. Mein Besuch war jedenfalls begeistert von den Backwaren und lobten vorallem den Bernsbacher Käsekuchen. So was hätten sie ja noch nie gegessen.

Ich probierte natürlich von allem etwas, wollte mich schließlich überzeugen von Geschmack und Qualität. Der Käsekuchen war wirklich einsame spitze!
Der Heidelbeerkuchen war für meinen Geschmack etwas trocken, geschmacklich aber ganz gut.
Die Semmeln waren richtige altdeutsche, keine aufgeblasenen Luftgebilde.
Die Nougatcremeeiche fand ich etwas zu süß und sehr kalorienreich. Die Cremeeiche
Eierlikör schmeckte mir besser. Natürlich ist alles Geschmackssache. Und meine Gäste waren äußerst zufrieden.

Ich auch: die Vorbestellung hat super geklappt, der Laden gefiel mir gut, die Verkäuferin war freundlich und in Plauderlaune und die Auswahl war wirklich gut. Am Ende wurde es ein gelungenes Einzugsfest, dank der tollen Sachen von der Bäckerei Ullmann. Wirklich empfehlenswert!” Weiterlesen Text ausblenden

„Seit 1961 in der dritten Generation gibt es die Bäckerei Ullmann bereits. An diesem Standort allerdings erst seit ein paar Jahren. Hier befindet sich …nicht nur ein Café, sondern sie bieten auch unzählige, wohlschmeckende Eissorten an.

Aber wegen beides waren wir nicht gekommen. Wir hatten wieder einmal Appetit auf den Original Bernsbacher Käsekuchen. Er schmeckt nicht so gut, wie der selbstgemachte - kommt aber an diesem geschmacklich fast heran.

Außerdem kauften wir 2 Stück von dem Zupfkuchen und 3 Kürbiskernbrötchen, die uns hier besonders gut schmecken. Brot und Semmeln vom Ullmann Bäcker kaufen wir eher selten. Das Brot wird schnell trocken und die Semmeln haben in Laufe der Jahre stark an Qualität nachgelassen. Aber die Kürbiskernbrötchen schmecken vorzüglich!

Der Zupfkuchen war gut gelungen und der Käsekuchen natürlich ein Gedicht! Wer ihn probieren möchte, sollte unbedingt den Ullmann Bäcker in Bernsbach aufsuchen, den es gleich 2x hier gibt. Allerdings ist das Parken bei allen beiden Standorten schwierig. Am Straßenrand ist es jedoch kein Problem und wer die gutschmeckenden Kürbiskernbrötchen und den Original Bernsbacher Käsekuchen probieren möchte, der sollte das Parkproblem gerne in Kauf nehmen. Es lohnt sich! Der Käsekuchen von Bernsbach ist berühmt!” Weiterlesen Text ausblenden