Hotel Schlegelhof Inhaber Schlegel Martin
447 9 0 1 9 9 coKirchh chzart1iieba1n, Burfg lcH0de9öfe2n zur Karte
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- 030 13 7 86 3656 361 63 296 9 242 6543 558 1 8 62
Standort & Anfahrt
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Neueste Bewertungen
„Ausgezeichnetes Restaurant.
Hochpreisig, doch trotzdem preiswert, da hier alles stimmt. Mein absolutes Lieblingsrestaurant. Vor allem bin ich vom Se…rvice begeistert. Dieser ist perfekt-professionell.
Schade, daß keine 6-Sterne-Bewertung möglich ist....”
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„Kurzurlaub auf dem Hof!
Im Rahmen unseres alljährlichen Familienausflugs ging es zum zweiten Mal nach Freiburg im Breisgau. Und da die ...”
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„Der Schlegelhof ist eine Offenbarung. Frau ubier kriegt schon bei Nennung des Namens glänzende Augen.
Dabei klingt es zunächst banal nach Hähnche…nbraterei. So was wäre in der verschlafenen Ecke im Ortsteil Höfen von Kirchzarten auch durchaus erwartbar. Tatsächlich leitet sich der Name aber vom Familiennamen der Betreiber ab. Die Schlegels betreiben Restaurant und Hotel - früher als bescheidene Pension - bereits in der zweiten Generation, die dritte ist auch schon erkennbar gastroaffin...
Aus bescheidenen Anfängen als Dorfgasthof hat sich der Schlegelhof zu einem Musterbetrieb entwickelt. Jahr um Jahr wurde und wird sowohl die Gastronomie als auch das Hotel erweitert, modernisiert und attraktiver gestaltet.
Das ganze in einer der Top-Lagen im Dreisamtal mit einem Blick auf Schwarzwald und blühende Wiesen, der eine volle Urlaubswoche ersetzen kann. Der Gasthof wurde behutsam nach Südwesten geöffnet, man sitzt hinter bodentiefen Fenstern eigentlich im Grünen. Auch der angrenzende Wintergarten bietet viel frische Luft und einen inspirierenden Blick in die Natur. Man kann aber auch ganz einfach im Garten unter altem Baumbestand an verstreuten Tischen Platz nehmen und die Atmosphäre noch unmittelbarer genießen. Kinder haben Platz und Gerät zum Spielen, ohne die übrigen Gäste zu stören.
Und die kommen gerne - nicht nur wegen des Blicks.
Martin Schlegel ist ein begnadeter Koch. Der badische Spagat zwischen bodenständigen Traditionsgerichten und gehobener Gastronomie wird perfekt beherrscht. Sowohl die Standardkarte als auch die saisonalen Menus ebenso wie die Tagesempfehlungen offenbaren jedesmal alte Bekannte in überraschenden und überzeugenden Variationen. Ich freue mich schon wieder auf Rehrücken mit Macadamianusskruste, Trockenfrüchteconfit und Kartoffel-Sellerielasagne. Dabei stehen auch kleine Ausflüge in die asiatische Küche in keinem Widerspruch zum badischen Lebensgefühl. Immer ein Genuß ist so die Curry-Kokossuppe mit Zitronengras, Ingwer und gebratener Jakobsmuschel.
Eine schön strukturierte Weinkarte sollte keine Wünsche offen lassen. Mit dem Sommelier werde ich zwar wohl nie warm, seine Empfehlungen haben aber immer gepasst.
Der Service ist sehr zugewandt und aufmerksam, dabei aber wohltuend familiär - wohl ein Verdienst von Frau Schlegel, die ihr bewährtes Team souverän leitet.
Das Ambiente in den Gasträumen wird von dem naturbelassenen Nadelholz beherrscht, ohne ins Rustikale abzugleiten. Klare Formensprache, moderne Linien und großzügige Tischflächen lassen den Gast entspannt ankommen und genießen.
Frau ubiers Augen leuchten schon wieder, ich denke, ich bestell mal lieber einen Tisch am Fenster...”
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„Der Schlegelhof, die Restaurantempfehlung zu jeder Jahreszeit!
Das Ambiente im modernen Landhaus Stil gehalten, holen den Gast beim schon ...”
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„Im Ortsteil Höfen liegt dieses von der Straße her eher unscheinbare Gasthaus. Nach Betreten der Gaststube nimmt einen zunächst der ganz in ...” mehr
p22Byeyrewerty9upntg melden„Der Schlegelhof liegt in Burg-Höfen einem Ortsteil von Kirchzarten in ruhiger Lage. Aus kleinen Anfängen heraus hat sich dieses Haus, nunmehr in zweit…er Generation geführt, zu einem kleinen, überschaubaren Hotel mit vorzüglicher Küche entwickelt. Für Übernachtungen, ob Reisende oder Urlauber, stehen elf Zimmer zur Verfügung; im Haus befindet sich noch ein kleiner aber feiner Wellnessbereich; hier werden auch Kosmetik- und Massagebehandlungen angeboten. Das Restaurant ist im ländlichen Stil mit modernen Elementen eingerichtet und eine große Fensterfront gibt den Blick frei auf die umliegenden Schwarzwaldberge. Eine großzügige Veranda und Gartenrestaurant im Sommer vervollständigen das Platzangebot. Für die kleinen Gäste ist ausreichend Platz auf einer Spielwiese, immer im Blick der Eltern, vorhanden. Die Küche ist, wie bereits kurz angesprochen vorzüglich, es wird regional-badisch gekocht mit einem großen Anspruch an die gehobene Gastronomie. Die Weinkarte hält alle guten Tropfen bereit; es werden regionale Weine des Kaiserstuhls sowie des Markgräflerlands angeboten, aber auch ausländische Weine aus Frankreich und Italien vervollständigen das Angebot.. Der Service ist sehr aufmerksam und die Wirtsleute sind herzliche und freundliche Gastgeber. Die Küche ist geöffnet: Mo., Di., Do., Fr. und Sa von 18:00 - 21:30 Uhr und So. von 12:00 -13:30 Uhr und 18:00 - 21:00 Uhr. Mi ist Ruhetag. Wenn auch das Preissegment sich nach oben orientiert, so lohnt es sich doch, ruhig mal einen gemütlichen Abend bei einem vorzüglichen Essen im Schlegelhof zu verbringen.” Weiterlesen Text ausblenden
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