Karl Hessing Feinkost und Kochsschule

„Allergiker nicht erwünscht…!


Zum Geburtstag habe ich einen Wertgutschein für einen Kochkurse erhalten. Da ich Allergikerin bin, habe ich vor der …Buchung angefragt, welchen Kurs ich mit meiner Allergie (Zwiebelallergie) buchen könnte.

Ich erhielt als Antwort folgendes. Auszug: „…Leider können wir in unseren Themenkursen keine Lebensmittelunverträglichkeiten berücksichtigen.“

Mein Partner und ich sind sehr versierte und leidenschaftliche Köche und wollten unseren Horizont mal wieder erweitern. Weltweit haben wir diverse Kurse belegt und waren immer sehr zufrieden. Auf etwaige Anfragen hat man stets positiv reagiert und sich sogar bedankt, dass man vor dem Kurs schriftlich angefragt hat.

Da stelle ich mir folgende Fragen:
- Warum erhält man keinen Hinweis vor dem Erwerb, dass auf Allergien keine Rücksicht genommen wird?
- Warum nimmt man eine Allergie auf die leichte Schulter und spielt diese als Lebensmittelunverträglichkeit ab?
- Gibt es nicht ausreichend Töpfe um die Gerichte in identischer Weise -lediglich ohne Zwiebeln- parallel zu kochen?
- Sind die Köche nicht in der Lage eine Zutat im Rezept weg zu lassen, oder auszutauschen, oder gar ein alternatives Rezept anzubieten?
…

Meine persönliche Meinung / Einschätzung bezüglich der Fertigkeiten brauche ich an dieser Stelle glaube ich nicht mehr kund tun.” Weiterlesen Text ausblenden