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Fiedler Roland Bäckerei

Eintrag gefunden unter: Bäckereien Jesewitz
Bötzener Str. 2
04838 Jesewitz, Weltewitz
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Bakkerman

, 14.04.2015 golocal

„Hier wird Tradition noch GROß geschrieben: die neue Bäckermeisterin backt heute eine Vielzahl von (vor allem) Bioprodukten. Wie es vermutlich auch der… "alte Bäckermeister" überlieferte.
Das sieht man und das schmeckt man! Am leckersten ist der Streußelkuchen (so wie ihn meine Oma noch gebacken hat), die Pfannkuchen (im anderen Sprachgebrauch: Krapfen, Berliner) und die Brötchen. Letztere sind keine ollen, aufgeblasenen Dinger, sondern richtig mit Liebe und einfachen Malz (ohne synthetische Zusatzstoffe "fürs Auge") im herkömmlichen Ofen gebacken (eingeschossen und nicht im heutigen Stikkenöffen=Massenware)!
Das leckere Zwiebelbrot muss man auch erwähnen. Im Gegensatz zum Discounter enthält es einen höheren Roggenanteil (vermute 60/40, beim Discounter mehr Weizen=schnell altbacken 40/60) und ist somit lange genieß- und essbar.
Ich hab zwar einen weiteren Anfahrtswege, aber wenn ich hier vorbeifahre, halte ich auch an!” Weiterlesen Text ausblenden

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