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Pilzgarten GmbH

Eintrag gefunden unter: Lebensmittel Helvesiek

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Kaiser Robert

, 20.04.2013 golocal

„Bei der Hofgemeinschaft Grummersort bekomme ich oft Pilze vom DEMETER Betrieb Pilzgarten GmbH. Das sind dann Kräuterseitlinge oder Shiitake Pilze, die… dort angeboten werden.

Auf Grund der Öffnungszeiten habe ich den Betrieb heute angefahren, und stand dann aber leider vor verschlossener Tür, nun habe ich die Öffnungszeiten geändert, und werde mal auf dem Weg nach Hamburg in der Woche dort erneut vorbeifahren. Parkplätze sind vorhanden, über die Größe des Betriebes war ich allerdings erstaunt, ein Pilzzucht Betrieb in unserer Nähe ist nicht damit zu vergleichen. 350 to Edelpilze im Jahr werden dort zurzeit gezüchtet, und das auf 3500 m² Fläche.

Der Betrieb wurde 1996 als Einmannbetrieb gegründet, trat 1997 dem Naturland Verband bei, führt das Bio-Siegel und ist seit dem Jahr 2004 Global-Gap-zertifiziert. Inzwischen ist er die größte Edelpilzfarm Deutschlands und produziert heute konsequent nach Demeter-Richtlinien.
Im Angebot sind außerdem:

Samthaube
Friséepilz
Limonenseitling
Rosenseitling
Weißer Buchenpilz
Pom-Pom blanc
Kastanienseitling

Diese Sorten bekommt man allerdings nicht oder nur selten bei der Hofgemeinschaft Grummersort.

Am Mittwoch auf dem Weg nach Hamburg habe ich es dann endlich geschaft, man klingelt beim Büro, und wird dann zur Lager/Packhalle gebracht. Shiitake Pilze und Kräuterseitlinge wollte ich haben, anstatt der nicht verfügbaren Kräuterseitlinge nahm ich 250g weißer Buchenpilz, 250 g Kastanienseitling und 500 g Shiitake Pilze mit.

Die freundliche Bedienung erklärte mir noch, das im Sommer der Pilzverbrauch sinkt. In luftdurchlässigen Plastiktüten wurden die drei Pilzsorten abgepackt, und für das Kilogramm bester Demeter Zuchtpilze zahlte ich nur 15 EUR.

Der Preis ist unschlagbar, und wenn ich mal wieder in der Woche auf der Autobahn A1 unterwegs bin, ein lohnendes Ziel nahe der Abfahrt Sittensen.

Und gestern haben wir dort das erste Mal Samthauben kaufen können!

Die Limonenseitlinge habe ich heute bekommen, hatte aber vorher angerufen. 500g kosten 9 EUR.” Weiterlesen Text ausblenden

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Qype User (Karlag…)

, 28.12.2008 Yelp

„Die Pilzfarm sieht sehr unromantisch aus und einen richtigen Hofladen gibt es auch nicht. Wenn man die Firma endlich gefunden hat (im ...” mehr

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