Gasthaus Kolmenhof Dold, Christoph Gasthaus

„Sehr gute einfach toll dort oben”

„Vorab möchte ich sagen, dass ich in der Regel nicht zu der Art von Gäste gehöre, die sich schlecht über Gastronomen auslassen. Aber was ich am Sonntag…, 11.9.2016 erlebte war eine absolute Zumutung! Meine Freundin hatte sich ein Rehragout bestellt. Als das Essen kam waren Haare im Essen. Wir reklamierten diesen Mangel. Die Kellnerin nahm das Essen mit, kam wieder und sagte dass ein frisches Essen gemacht würde. Nach 5 min kam die Kellnerin mit dem angeblich frischen Essen. Und was mussten wir feststellen? In der Küche wurde lediglich noch ein Schlag Ragout drauf gesetzt. Weiterhin waren Haare im Essen. Da meine Freundin ins erste Essen schon Preiselbeeren reingab und diese beim zweiten Essen noch drin waren, kamen wir drauf mit welcher Frechheit hier Gäste für Dumm verkauft werden. Wenn die Küche so ihr Handwerk versteht, dann werde ich mich dieser gastronomischen Misshandlung nicht wieder unterwerfen. Ich werde nicht mehr in diesen Gasthof gehen!” Weiterlesen Text ausblenden

„Ein wunderschönes Gasthaus mitten in der Natur an einer wahrhaft geographie-trächtigen Stelle, direkt an der Donau-(Breg-)Quelle gelegen, von außen un…d innen eine wahrhaftige Augenweide. Leider reichte es tageszeitlich nur zu einem Getränk, aber beim nächsten Mal werden wir ganz sicher dort zum Essen einkehren, um die wahrhaft verlockende und vielversprechende Speisekarte mit vielen schwäbischen und bayerischen Gerichten oder die fangfrischen Donauforellen zu genießen . Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend.” Weiterlesen Text ausblenden

„Das Gasthaus Kolmenhof hat etwas Einzigartiges, was sich z.B. von dem viel größeren Haus "Martinskapelle" gleich nebenan an der Wasserscheide zwischen… Rhein und Donau auf der Höhe des mittleren Schwarzwaldes unterscheidet: Es hat eine Quelle, ganz unscheinbar, im Garten hinterm Haus. In Donaueschingen hat man diesem Fluß einen "Quelltopf" gemauert, mitten in der Stadt und dieses Touristenbauwerk "Donauquelle" genannt. Dabei ist dort, in Donaueschingen nur der Zusammenfluß der beiden Quellflüsse Breg und Brigach. Eingeweihte wissen nach dieser Beschreibung, welcher Fluß beim Gasthaus Kolmenhof entspringt: Die Breg, der längste Donauzufluß und damit kann man also mit Fug und Recht von Donauquelle sprechen. Hier, 2888 km entfernt vom Schwarzen Meer bräuchte man nur 100 m durch den Schwarzwaldkamm bohren und die Donau flösse vielleicht bei Offenburg in den Rhein. Das lassen wir lieber, die Tuttlinger würden sich beschweren, 5 km vor ihrer Haustür versickert die Donau sowieso und überlebt nur, weil der Mensch ihr einen Umgehungsstollen gegraben hat. Wenn das nicht so wäre, hätte das meiste Wasser der Donau tatsächlich schon wieder die gute Gelegenheit, sich von dieser Versickerungsstelle 20 km unterirdisch zur Achquelle durchzuschlagen und also doch in den Rhein zu fließen.

Was passt besser zum Donaufluß als die Forelle? Sie macht im Fischbecken vor dem Haus des Kolmenhofes die letzte Station vor der Bratpfanne und genießt zum letzten Mal das saubere Donauwasser. Der schöne Gasthof mit der überlegt eingerichteten Gaststube, mit vielen alten Küchen- und Pozellangerätschaften, mit Terrasse und einer Super- Speisekarte hat natürlich die Forelle als Hauptgericht präsentiert. Und das ist auch nicht falsch, sie schmeckt hier vorzüglich. Man sollte sich davon selbst überzeugen, kann auch gleich ein paar Tage dort bleiben, übernachten und schöne, leichte Wanderungen in die Schwarzwaldumgebung machen und das Uhrenmuseum in Furtwangen besuchen. Das wird nicht langweilig - einzig, die Forelle tut mir leid, nachdem sie, wie im Foto, jetzt nicht mehr auf dem Teller dekoriert ist.

So ist das also: "In einem Bächlein helle da schoss in froher Eil, die launische Forelle vorüber, wie ein Pfeil" . Soviel also zum Thema Kolmenhof und Donau.
Meine Empfehlung!

für alle, die mehr über die Donauquelle wissen wollen hier der passende Link:
http://www.kolmenhof.de/3-quelle/donauquelle.html” Weiterlesen Text ausblenden