Gholams Holzofenpizza

„Lecker! Schmackofatz!”

„Update Oktober 21:

Zur Zeit wegen Renovierung geschlossen!


...er raucht wieder, der selbstgemauerte Holzofen!

Gholam war eine Institutio…n. Döner, Yufka und vor allem türkische Pizzen aus dem großen Holzofen wurden ohne viel Tamtam in guter Qualität jahrzehntelang verkauft. Kundenbindung? Kopfschütteln, die kommen alle sowieso wieder. Regelmäßig war der Drehspieß ab 19h leergefuttert - dann wurde achselzuckend auf den Folgetag verwiesen. Bis Mitte 2018 auf einmal der Ofen kalt und die Türe zu blieb.

Die letzte Pachterhöhung für den kleinen Barackenanbau war dann wohl doch zu viel.

Jetzt dreht Yasar Aslan die Dönerspieße und heizt den Ofen wieder mit Buchenscheiten. Die Kombination aus der traditionellen Qualität mit erkennbar kundenzugewandterem Auftreten könnte funktionieren. Die bislang eher stiefmütterliche Außenfläche soll auch besser genutzt werden - gegenüber der StraBaHaltestelle sicher ein Umsatzträger. Drinnen sind die Möglichkeiten weiterhin beschränkt - die neue Pacht muß mit vielen Döners á 4,80 EUR erst verdient werden...” Weiterlesen Text ausblenden