Pizzeria Perso am See

„Landwasser ist der Satellit Freiburgs. Mitte der Sechziger als ideale Mischung aus sozialem Wohnungsbau und Eigenheimen für junge Familien gefeiert (h…ttps://de.wikipedia.org/wiki/Landwasser_(Freiburg_im_Breisgau), ist die Reißbrettsiedlung vor den Toren der Stadt natürlich seit langem zu einem der sozialen Brennpunkte mutiert.

Immerhin haben die Planer bei ihrer sozialutopischen Vision einen benachbarten Baggersee einbezogen, der den menschlichen Versuchskaninchen als Naherholung dienen soll, Sportplatz inklusive.

Und genau dort befinden wir uns heute. Im zugehörigen Vereinsheim/Ausflugskiosk/Parkwächterhäuschen hat sich ein kleines Biotop entwickelt, das behutsam und in Heimwerkerqualität jedes Jahr ein Stückchen wächst. Nachhaltigkeit in Green City (Randlage)...

Persio Gatto hat den ursprünglichen Kiosk zu einer veritablen italienischen Trattoria erweitert: Bonsai-Küche, zwei kleine Gasträume in Nut und Feder, hier noch ein Windfang, dort noch ein Stuckbrunnen, Terrasse mit Pergola und Kunstrasen, Terracotta-Kram, steinerne Terrassenerweiterung (nicht stolpern!), Plastikkakteen, Baumarktmöbel, Mosaiken a la Pompeii - eine kleine grün-weiß-roter Enklave diesseits der Alpen, Marke Eigenbau.

Denn hier wird italienisch gekocht. Antipasti, Pasta, Pizza und wirklich beachtenswerter Fisch sowie zwei aktuelle Tagesgerichte finden sich auf der selbstgedruckten Karte, dazu ausreichend Weine und sonstige italienische Flüssigkeiten.

Das Ergebnis ist sowohl qualitativ wie quantitativ überraschend überdurchschnittlich. Frische Zutaten, gut dimensionierte Portionen, Pizzen werden familienfreundlich in drei Größen angeboten, die aufgerufenen Preise sind für Freiburger Verhältnisse sehr niedrig.

Der Service ist unprofessionell und südländisch ineffizient. Die Frage nach einem weiteren Tisch auf der gerade erst aus dem Winterschlaf erwachenden Terrasse wurde mit einem achselzuckenden Verweis auf den Gastraum beantwortet, erst auf Intervention des Chefs werden unwillig Möbel gerückt. Tabletts wurden definitiv nicht am Mittelmeer erfunden, man kann die Gläser ja auch einzeln an den Tisch tragen. Zur Ehrenrettung gab es einen Espresso (oder Schnaps) aufs Haus.

Persio punktet mit einer idyllischen Lage am Baggersee, der sommers auch beschwommen werden kann. Tische auf der Terrasse können reserviert werden und sind erkennbar heiß begehrt.

Liebe Städteplaner, wenn Ihr Landwasser als den baulichen und sozialen Fehlgriff der Sechziger erkannt und die Abrißbirnen geordert habt, laßt bitte diese einzig gelungene Baulichkeit in ihrer ganzen Häßlichkeit stehen und fragt doch mal Persio, wie man soziale Integration in Städten real umsetzt. Hier läufts nämlich...” Weiterlesen Text ausblenden

„Seit einem Jahrzehnt hat Gatto Persio mit seiner Frau & Service-Mannschaft diesen ehemaligen Kiosk am Badesee zunehmend in ein Kleinod am See verwand…elt, in ein Speiselokal mit italienisch mediterranes Ambiente verwandelt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr Kunden freundlich geblieben. Die erweiterte begrünte Terrasse und der typisch italienische Vorbau mit Heizstrahlern machen das Persio am Landwasser-See zu dem einzigen noch übrig gebliebenem Wohlfühl-Treff des Stadtteils. Zwei wechselnde Tages-Essen und eine vielseitige Speisekarte mit preiswertem Getränkeangebot bieten jedem Einkommen entsprechendes an.” Weiterlesen Text ausblenden

„Das Essen dort ist sehr gut,allerdings sollte man dort nichts zum mitnehmen bestellen. Oder die Bestellung vor Ort kontrollieren. Habe eben zum zweite…n mal was falsches bekommen. Sehr ärgerlich!!! Werde nicht mehr hingehen!!!” Weiterlesen Text ausblenden