Gmeiner Confiserie

„(Warnhinweis: Beim Lesen dieser Bewertung ist mit abrupter Kalorienzunahme und Dopaminausschüttungen zu rechnen. Vom Besuch der Location wird dringend… abgeraten.)

Fastenzeit rum?

Dann können wir ja wieder zu Gmeiners!

Gemein ist das schon, gleich zwischen Martinstor und Gerberau (Freiburgs Klein-Venedig) eine Confiserie dieser Qualität zu eröffnen. Gmeiners aus Oberkirch habens trotzdem gemacht. Mit inzwischen sieben Filialen (u.a. in Frankfurt und Tokyo) werden genußsüchtige Kunden nach besten Kräften verwöhnt und beglückt.

Das Erfolgsrezept? Streng geheim, hat aber was mit Qualität und gutem altem Handwerk zu tun. Das haben auch andere schon gemerkt, von der Zeitschrift "Der Feinschmecker" wurden Gmeiners als eines der besten Kaffeehäuser Deutschlands und von Gambero Rosso als eines der besten Schokoladenfachgeschäfte Europas ausgezeichnet.

Aber gehen wir doch mal rein in die Freiburger Filiale! Im Erdgeschoß umfängt uns dieser schokoladige Kakaoduft, der sofort Glücksgefühle freisetzt, das Auge fällt auf die wunderbar arrangierten Produkte und meldet "Kaufen!!" an alle Entscheidungszonen im Hirn. Ob Pralinés, Florentiner, Baiser oder Amaretti - Hüftgold in jeglicher Form lädt zum Spontanverzehr ein

Gleich neben dem Eingang werden von den dienstbaren und in der Regel aparten Mitarbeiterinnen unermüdlich Pralinen geformt, die direkt abverkauft werden - eine weitere süße Folter für Nase und Augen.

Im rückwärtigen Bereich und im 1. Obergeschoß darf dann die weitere Verkostung im Cafébereich erfolgen, hier werden auch die hauseigenen Torten täglich frisch angeboten, für die Gmeiner im 2010 übernommenen Café König in Baden-Baden bekannt und beliebt ist.

Das Ganze in einer gepflegten Kaffeehaus-Atmosphäre, die man leider in den Innenstädten immer weniger antrifft. An die grün-rosa Farbgebung des Lokals hat man sich schnell gewöhnt, das Konzept ist stimmig.

Familie Gmeiner betreibt süße Verführung seit 1898, mit der Generationenfolge auf Sohn Volker und seine Frau ist das Familienunternehmen aber richtig durchgestartet. Dabei werden keine Abstriche in Qualität und Wareneinsatz gemacht, was natürlich wie immer seinen Preis hat.


Das Verfassen dieses Beitrages hat bestimmt mit 500 Kalorien zu Buche geschlagen, ich hör jetzt lieber auf und geh gleich zu Gmeiners...” Weiterlesen Text ausblenden