Good Morning Saigon Restaurant

„"GOOD MORNING, VIETNAM!!!"

Wer kennt ihn nicht, den Weckruf von Robin Williams aus dem gleichnamigen Film. Und so stolperte ich natürlich über di…e Abwandlung im Firmennamen dieses vietnamesischen Restaurants. Saigon also statt ganz Vietnam. Macht aber Sinn, wenn man weiß, dass der Inhaber Pham Vo aus dem Süden stammt und auch der kulinarische Schwerpunkt der dortigen, also der Saigoner Küche entspricht.

Das kleine schlauchartige Ladenlokal in Freiburgs Bermuda-Dreieck lebt ein wenig die typische Saigoner Straßenküche. Die übersichtliche Menükarte bietet Street Food: Vietnamesische Baguette, Reispfannkuchen und Sommerrollen sowie ein paar Suppen. All das wird auf Bestellung frisch zubereitet und kann mitgenommen oder vor Ort verzehrt werden. Im Hinterzimmer läuft permanent ein vietnamesischer TV-Sender, Service gibt es an den kleinen Tischen nicht.

Die benachbarten Studenten der geisteswissenschaftlichen Fakultäten stört dies wenig, keinen Service kennt man ja zur Genüge aus der Mensa.

Aber das Street Food aus Saigon kann sich mit den dortigen badischen Teigwaren oder dem Salatbuffett allemal messen. Frische Zutaten, gut bemessene Portionen und authentische Gewürzsoßen zu annehmbaren Preisen geben Anlaß, die Tablettromantik aus der Mensa hierher zu verlegen.

Hinzu kommen großzügige Öffnungszeiten, die auch für die Besucher der neuen 24/7-Unibibliothek geeignet erscheinen.” Weiterlesen Text ausblenden