Pfeifle Wolfgang Bäckerei GmbH

„Das muss viele Jahre her sein, dass ich zwei Schnecken hintereinander gegessen habe. Diese Woche habe ich es mal wieder geschafft.
Nein, nicht diese… glitschigen Dinger in ihren Häuschen, sondern die wunderbaren Rosinenschnecken aus der Bäckerei Pfeifle, die mich schon im Schaufenster angelacht haben.

Eigentlich wollte ich Brötchen auf Vorrat zum Einfrieren kaufen, aber es waren kaum noch welche da, am Morgen sei schon eine Invasion an Brötchenkunden da gewesen, erzählte die freundliche Verkäuferin.
Dafür gab es noch eine Menge Brezeln, so bestand mein Einkauf aus Brezeln, Einback und Rosinenschnecken. Letztere haben nicht lange gehalten. Duftend, weich fluffig und viele Rosinen.

Kennen gelernt habe ich diese Bäckerei schon vor vielen Jahren. In dem kleinen Supermarkt im Freiburger Hauptbahnhof, habe ich leckeres Weihnachtsgebäck von Pfeifle erstanden. Das schmeckte so gut, dass ich mir vorgenommen hatte, beim nächsten Besuch der Stadt, die Bäckerei aufzusuchen.
Da hatte ich Glück, nicht weit von der Garage Schwabentor, in der wir immer parken, entdeckte ich in einem der dortigen, historischen Häuser eine kleine Filiale.
Seither gibt es für mich keinen Freiburg Besuch ohne Bäckerei Pfeifle.

Und diese Woche habe ich auch einen Stand auf dem Markt am Münsterplatz entdeckt. Zur Mittagszeit war er schon ziemlich leer gekauft.
Weil es eben sehr empfehlenswerte Backwaren hier gibt.” Weiterlesen Text ausblenden

„Wenn ich nach Freiburg komme ist der Besuch bein der Bäckeei Pfeile ein MUSS. Das beste Brot für mich ist das Oberlindenbrot von Pfeifle. Die Brezeln …sind ebenfalls lecker, gibt's aber auch anderswo. Leider konnte ich bei meinem letzten Freiburg Besuch kein Oberlindenbrot genießen. Auch sonst nichts von der Bäckerei Pfeifle. Ich hatte mich darauf verlassen, dass ich auf der Messe Culinaria,im November jeden Jahres, wieder damit eindecken und genießen kann. Doch leider war die Bäckerei nicht vertreten. Schade, dass sich die Messe für die Bäckerei nicht mehr lohnt. Ich weiß, die neue Führung dieser Veranstaltung glaubte die Preise anpassen zu müssen,zum Leidwesen vieler!” Weiterlesen Text ausblenden