Kaisers Gute Backstube GmbH

„Große Enttäuschung. Trotz Email und Telefonat kein Hinweis auf Baustelle und komplizierte Anfahrt. Wir riefen an und baten um Hilfe, den per Navi war …es unmöglich zu der Location zu kommen, wegen der Baustelle. Man sagte uns lapidar, wir sollen uns durchfragen :(. Nach einer knappen 3/4 Stunde Suche erst kamen wir an. Sehr missverständliche Karte. Wir hatten eine "Frühstücks"- Reservierung. Vor Ort erfahren wir, es gibt NUR Brunch. Das steht nicht auf der Karte oder auf der Homepage und vor allem sagte oder schrieb uns das auch niemand auf unseren Frühstückswunsch hin :(.
Dieses Brunch gibt es AB 2 Personen. Die Karte listet auf, was es gibt und was es PRO PERSON kostet. Unter anderem 1 Kaffeespezialität UND 1 Orangensaft. Plötzlich erklärt man uns, wir bekämen zu zweit nur einen Kaffee und einen Orangensaft, das wir uns anscheinend teilen müssen. Das gleiche gilt für anderes wie z.B. Müsli. Wir fühlten uns total auf den Arm genommen, denn auf der Karte steht es anders. :(
Noch vor Ort schreibe ich per Mail an die Kaiserin. Ich hatte ja zuvor schon Mail Kontakt, wegen der Reservierung fürs "FRÜHSTÜCK". Leider keine Reaktion der Erklärung oder Entschuldigung. Wir waren zu fünft 120 km angereist und hatten die Kaiserin wegen der schönen Location und der interessanten Frühstücke gewählt, die es ja dann am Sonntag nicht gab.
Die Qualität der Speisen empfanden wir als durchschnittlich. Die Backwaren waren gut.” Weiterlesen Text ausblenden

„Sehr lecker und schnell. Die Preise stimmen und der Geschmack sollte jeden überweltigen. Das Personal ist nett und hilft wo es kann. Ich kann sie nur …weiter emfpehlen ich werde wieder kommen sowie jeder andere vermutlich auch.” Weiterlesen Text ausblenden

„Die Kaiserin gibt sich die Ehre.

Die Bäckerei Kaiser vertreibt ihre zentral hergestellten oder vorgebackenen Produkte über eine eigene Filialkett…e, "Kaisers Gute Backstube". Das ist nicht nur vom Namen her altbacken, auch das Erscheinungsbild der Filialen und das Firmenlogo waren irgendwann in den Sechzigern stecken geblieben.

Bis 2012 der alte Herr Kaiser die Geschäfte seiner Tochter übertrug. Seitdem kehrt nicht nur ein neuer Besen, es entstehen laufend neue Filialen mit optischem Anspruch und gefälliger Einrichtung. Auch die Technik wird aktualisiert, neue Kühlzellen und Backautomaten werden eingebaut.

So entstand an der Basler Straße, der südwestlichen Ausfallstraße Freiburgs "Die Kaiserin". Die Anspielung auf die neue Geschäftsinhaberin ist nicht zufällig, gleichzeitig wird die neue Firmenphilosophie und der eigene Anspruch artikuliert.

Hochwertige Ladeneinrichtung mit klaren Linien und großformatige Designobjekte beherrschen den großen Gastraum, die Backstube wird von zwei Verkaufstheken abgetrennt. Vor der großen Glasfront sind einige überdachte Sitzgelegenheiten für Liebhaber von Frischluftbrötchen. Die Produkte werden entweder frisch angeliefert oder vor Ort fertiggebacken und ansprechend präsentiert. Auch warme Gerichte liefert die Küche, sodass der Lunchsuchende nicht unbedingt auf Backwaren beschränkt bleibt.

...und backen können die Kaisers! Weizen, Vollkorn, Roggen, gemischt, Dinkel, die unvermeidbaren Bio-Varianten und natürlich Laugengebäck - die Brezel war schließlich im alten Firmenlogo enthalten.

Der Kunde vor mir knabbert aber noch am Produkt. "Was ist denn ein Laugenknoten?!?" Vor soviel Unwissenheit muß die Verkäferin erstmal durchatmen. "Eine verknotete Brezel," helfe ich aus, vielleicht beschleunigt das ja die Entscheidungsfindung und damit die Abfertigung auch meiner Wünsche. "Ja, bei uns in Norddeutschland gibt es sowas nicht!" Zack, Knoten verkauft und auch noch ein wenig Entwicklungshilfe geleistet...

Die Kaiserin ist zweifellos der Flagshipstore unter den Backfilialen Freiburgs. Inzwischen soll es dort schon geschlossene Veranstaltungen gegeben haben. Eine Branche im Wandel...” Weiterlesen Text ausblenden