FrischeParadies GmbH & Co. KG

„Früher gab es einen DEMETER Hof in der Wesermarsch, dort bekam ich frische Wachteln und Wachteleier.

„Die Wachtel (Coturnix coturnix) ist ein ung…efähr starengroßer, im Verborgenen lebender Vogel, der in fast ganz Europa, dem westlichen Teil Asiens und einem großen Teil Afrikas vorkommt. In Europa ist sie der kleinste Hühnervogel. Wachteln galten schon bei den alten Ägyptern und gelten bis heute sowohl wegen ihrer Eier als auch wegen ihres Fleisches als Delikatesse.

Systematik
Ordnung: Hühnervögel (Galliformes)
Familie: Fasanenartige (Phasianidae)
Gattung: Erdwachteln (Coturnix)
Art: Wachtel“ lt. Wikipedia

Mehrmals im Jahr bietet ein großer Discounter Wachtelbrüste und Wachtelschenkel an, ein anderer hat auch immer Wachteleier im Sortiment.
Nun habe ich aber einen Online-Händler gefunden, der hat auch Wachtelbrust Supreme mit Haut und Knochen im 16er Pack aus Frankreich, südlich von Nantes und nördlich von La Rochelle. Der Mindestbestellwert beträgt 49 EUR Warenwert, darum nahm ich dann 32 Stück und zusätzlich Kalbs Spare Ribs, die kommen dann frisch und gut gekühlt mit GO! Express bei mir an.
Der kleine Flügelknochen ist ganz praktisch, wenn man die Brüste als Finger Food präsentieren möchte, ansonsten kann man ihn aber auch abschneiden.
Nur gesalzen oder mit Barbecue Gewürz kann man sie in Olivenöl oder Butter braten, oder im Backofen garen, das geht sehr fix, und sie sind dann sehr zart.
Dieses Feinschmecker Paradies hat aber auch noch viele andere leckere Sachen, Weichtiere wie Pulpo, Austern aus Frankreich, Crevetten und Kaisergranat, allerdings keine Nordseekrabben.
Fleisch
Käse & Milchprodukte
Feinkost & Delikatessen
Gewürze & mehr
Süßes
Obst & Gemüse
Getränke

Man kann da mal stöbern, wenn man mal etwas anderes haben möchte, als Ölsardinen, Schmelzkäse und Hackfleisch.” Weiterlesen Text ausblenden

„Hier gibt es wirklich alles. Von der Makrele oder dem Lachs bis zu zahlreichen exotischen Fischen, die selbst wir als Fischexperten (Ja, wir essen seh…r viel Fisch) noch nicht kannten. Die Fische sind immer absolut frisch und gezeichnet von einer hervorragenden Qualität. Auch riecht es nicht nach dem klassischen Fischgeruch, der kein gutes Anzeichen ist, sondern vergleichsweise neutral. Die Öffnungszeiten erlauben uns als Berufstätigen, Zeit zu finden frischen Fisch einzukaufen. Selbst wenn ich Kritik suchen würde, würde ich nichts finden! Deshalb 5/5 Sternen!” Weiterlesen Text ausblenden