Rebstock

„Scherzingen. Kein Scherz - wo ist das?

Erstmal Globus von Baden anschauen…

Aah, da. Ortsteil von Ehrenkirchen, versteckt hinter der Bahnlinie Kö…ln-Mailand…

Noch nie hinverirrt.

Aber jetzt. Und zwar gezielt: Herr Riehle hat Ebringen‘s Rebstock verlassen und Scherzingen‘s Rebstock übernommen. Der Umzug der Website war bestimmt einfach.

Und im realen Leben?

Hausnummer 11 ist die höchste Zahl in der Lindenstr., danach kommt gleich die Schallschutzwand für die Bahngleise. Romantisch geht anders. „Sind wir hier richtig?“ kommt’s zaghaft vom Rücksitz. „Gemeindeverwaltung“ steht am Eingang, aber irgendwo auch eine Menükarte.

Hmm, Erdgeschoss - nix gastronomisches, also eine Treppe höher. Schmucklose Zimmertür, ein Blick: Der Putzraum. Noch ne Treppe? Ja, da hört man schon Grundgeräusche der Gastronomie. Aber wo gehts rein? „Herren“ steht an der einen Tür, „Sitzungszimmer“ an der anderen. Letztere ist abgeschlossen. Bei Herren?!?

Ja, war richtig. Kleiner Gastraum mit Holzdecke, Stammtisch und wuchtiger Theke, dahinter die Küche als Herzstück und ein gemütlicher Nebenraum. Im angeschlossenen Biergarten seien die Züge leiser als in der Küche, erfahre ich später, Saison ist aber grad rum.

Zu Essen gibts die ehrliche Riehle-Küche, badisch mit einem angeheirateten Schuß kreolisch, da sind auch schon mal die Leberle scharf…

Unübertroffen die Pfifferlingpfannkuchen, die Tiefseegarnelen, das Ochsenfilet oder die Salatvariationen, alles nach dem Motto „…mit Essen spielt man nicht.“ Guter Wareneinsatz, sauber verarbeitet.

Wein gibts von Heinemann, dem besten Winzer im Ort, die Biere etwas unorthodox, Hieronymus aus Schmieheim ist schon speziell.

Aber krönender Abschluss bleiben die Variationen der Mousse au Chocolat, Topfenmousse und Sorbets, Rezepte sind leider auch in Scherzingen immer noch nicht erhältlich.

Also kommen ubiers sicher wieder - und nicht vergessen: Bei „Herren“ gehts rein…” Weiterlesen Text ausblenden