Vapiano SE Vapiano Dresden am Neumarkt

„Die Restaurantkette Vapiano begann ihre Geschichte im Jahr 2002 mit der Eröffnung des ersten Lokals… in Hamburg. Schnell folgten weitere Eröffnungen in großen deutschen Städten. 2005 verlegte man den Firmensitz nach Bonn und ein Jahr später wurde die erste Vapiano-Filiale außerhalb Deutschlands eröffnet.
Die Erfolgsgeschichte weist heute rund 180 Restaurants in 31 Ländern aus, das Gesamtunternehmen ist zudem an der Börse notiert.
Seit 2016 trüben Verluste den guten Eindruck, auch Beschwerden von Gewerkschaften wegen nicht eingehaltener Regeln wurden laut.

Das Konzept beruht auf dem Prinzip Selbstbedienung. Man erhält als Gast eine Chipkarte, auf der sämtliche verzehrten Artikel gespeichert werden. Bezahlt wird dann beim verlassen des Lokals. Das funktioniert problemlos und ist mal was anderes, als nur bedient zu werden.

In Dresden gibt es 2 Restaurants der Kette, eins davon mitten im Zentrum am Neumarkt in bester Citylage.
Modern eingerichtet ist die Atmosphäre, unterlegt von italienischer Schlagermusik, recht angenehm.

Angeboten werden fast ausschließlich Gerichte der italienischen, also vor allem viel Salate, Pasta und Pizza. Bei der Zubereitung kann man den Köchen zusehen, weitestgehend alles wird frisch auf Bestellung angefertigt.
das führt allerdings zu dem Manko, dass man bei stärkerem Gästeansturm mit deutlichen Wartezeiten bis 45 Minuten und mehr gerechnet werden muss.
Trotz Selbstbedienung also kein Schnellrestaurant.

Die Preise sind für diese Art Gastronomie recht gehoben, passen allerdings in die allgemeine Preisgestaltung der Dresdner Innenstadt.” mehr weniger