Frank's Bar

„Mitten im Getümmel der Dresdner Neustadt befindet sich diese kleine aufrechte Bar in der Alaunstraße. Es gibt nur eine Handvoll Tische, vor, neben und… hinter der Bar, man kann aber auch draußen sitzen. Da kann man dem Treiben auf der Alaunstraße zuschauen – allerdings entgeht einem, wie der Barmixer mit Hingabe seine Drinks bereitet, professionell geschäftig – und mit guten Zutaten. Aus den Augenwinkeln beobachtet er gelegentlich die Reaktion auf seine Drinks.

Auf der Theke seines Arbeitsbereichs, den die Gäste auch einsehen können, befindet sich eine Aussparung mit Glasdeckel, der von unten beleuchtet wird. Er stellt die Gläser darauf, und mischt die Zutaten, Eiswürfel, klare Flüssigkeiten, rote und, gelbe und grüne Spirituosen, Sirups und Säfte, man hört das Knistern, wenn die erste Zutat über die tiefgekühlten Eiswürfel rinnt. Durch die Beleuchtung hat man hier zusätzlich ein kräftiges Farbenspiel, wie eine Art langsame, handbetriebene Lichtorgel. Das ist schön und man könnte stundenlang zuschauen. Ein Mojito wurde mit viel frischer Minze derart hingebungsvoll gemörsert, dass sich der Minzeduft im ganzen Raum ausbreitete. Übrig blieb eine wunderschön grün leuchtende Flüssigkeit, die weiter aufgefüllt wurde.” Weiterlesen Text ausblenden