Pahlke Bernhard GmbH Fischeinzelhandel

„Wenn selbst unsere bb-dd der Meinung ist, dass der Markt am Carlsplatz: "Für Normalsterbliche kein Alltagsmarkt; wer hohe Ansprüche und das nötige Kle…ingeld hat oder sich mal was besonders Gutes gönnen will, wird hier sicher fündig. Wer schicke Düsseldorfer schauen mag, auch... doch ab und zu muss es dennoch sein! Tja, doch erneut wurde ich (trotz das die zuvor erwähnte vom Hauptsitz von Pahlke Fisch in Geressheim so begeistert war), weitgehend enttäuscht. Was ich aber voweg nicht unerwähnt lassen möchte, ist die Tatsache, dass ich mich ausschließlich auf den Imbiss und nicht das dortige Feinkostgeschäft beziehe!

Mir war von vorne hinein bewußt, dass es kein güstiges "Vergnügen" handeln wird, denn die hier verwendeten Zutaten (wie es vollmundig angepriesen wird) stammen aus nachhanltiger Fischerei. Zudem verweisen die Stände durch das markante Logo, dass sie zusammengehören. Wenn die frische als ein "Aushängeschild" des Feinkostanbieters hoch gehalten wird, doch bei der zubereiteten Ware man nichts mehr die Rede sein kann, dann ist die Enttäuschung um so größer!

Bei einem Rundgang zwischen den verschiedenen Stände dieses ungewöhnlichen Wochenmarktes, konnte ich mich (mal wieder) nicht für eins so schnell entscheiden. Irgendwann stand ich vor Pahlke und dort verspührte ich Lust auf einen (leckeren) Fisch. Naja, daran war aus meiner Sicht die Panade das beste!

Als ich davor stand, fiel mir ein, dass ich schon recht lange keinen firschen Fisch gegessen habe, sodass ich beschloss mir das ganze aus der Nähe anzuschauen. Zuerst habe ich die Karte studiert und dort enteckt, dass wie bei dem geschäftigen Stand gegenüber diese zubereiteten Spezialitäten ebenfalls abgewogen werden, bevor sie auf dem Teller gelegt werden. Mein Bratfisch lag preislich bei ca. 2,29 EUR / 100 g, doch wenn es schmeckt warum nicht. Das kleine Stück wurde mit knapp 8 EUR berechnet, was ich für angemessen fand, denn sonst in den nahen Restaurats würde es definitiv deutlich teurer ausfallen. Die Beilagen hingegen werden jeweils pro Portion berechnet. In meinem Fall sollten es die Bratkartoffeln werden, die ich hinzu genommen habe. Diese kosteten gerade mal 2,20 EUR, wie ich (zuerst) freudig zur Kenntnis genommen habe. Getränke habe ich keine zu mir genommen.

Bei dem Imbiss speziell gibt es ausschließlich Stehtische, die sich in einem kleinen Anbau neben dem Stand befindet. Leider, wie ich Mittags feststellen konnte, sie waren nicht gerade die saubersten... Der Hunger stellte sich ein, sodass ich mein Gericht dahin trug und zu essen anfing. Wenn ich ehrlich sein soll, hier kann ich nur feststellen: war es so richtig betrachtet... eher ein Fall von... der Hunger hat's rein getrieben :-(!

Es wundert mich schon, wie man ein qualitativ hochwertiges Produkt der Maßen zu "schänden". Versteht mich nicht falsch, doch wenn selbst absolute Kochleien ohne jeglichen Ehrgeiz in diese Richtung es sogar besser hinbekommen, dann ist ein solcher Hinweis aus meiner Sicht meher als angebracht! Kenne keinen "harmloseren" Vergleich, wenn ich nur daran denke, was mir dort vorgesetzt wurde! Einfach nur lieblos, fad und fetttriefend... Brr, höchstwahrscheinlich wird es bei dem einem Versuch bleiben.

Für gewöhnlich bin ich ein Mensch, der gerne Fisch ißt, doch so trocken habe ich es noch nie erlebt! In der Kombi mit dem vielen Fett (auch bei den Bratkartoffeln) aber ohne jeglichen Geschmack (jedoch mit entsprechenden Streuern auf den Tischen) sollte es einem schon reichlich zu denken geben. Manchmal ist gute Lage das einzig positive bei einem Anbieter. In die Wertung möchte ich dennoch den leckeren Teigmantel nicht unerwähnt lassen, denn dieser hat mir an den ganzen am besten geschmeckt.

Wer meine Beiträge regelmäßig ließt, weißt dass ich mich mit solch negativen Darstellungen ein wenig schwer tue. Es liegt mir fern irgendeiner Art und Weise zu verunglimpfen oder aus Enttäuschung eine unfaire Benotung abzugeben. Jeder empfindet eine Speise unterschiedlich und nichts ist so individuell wie der Geschmack. Mir sind positive Erfahrungen deutlich lieber, doch ab und zu gibt es ein griff "daneben", wie in diesem Fall :-(. Aus dem Grund kann ich keine bessere Benotung geben als (sehr wohlwollende) 2 Sternchen. Eigentlich schade, habe ich mir mehr von dem Anbieter erhofft.” Weiterlesen Text ausblenden