Büsch GmbH

„Manche Wege haben es wahrlich in sich, sodass hinterher ein kleiner Snack fällig ist. Die Auslage sah auch wirklich verführerisch. Im Hinterkopf wusst…e ich, dass es nicht die erste Filiale ist, die ich besuche, doch jetzt erst konnte ich feststellen, dass es eine andere war, wo ich schlechte Erfahrungen gemacht habe und nicht diese!

Wie sagt man es so schön: der Weg ist das Ziel, das kann ich in diesem Fall voll und ganz unterschreiben. Sie liegt im Eingangsbereich der von mir beschriebenen Filiale
Edeka Paschmann in der Aachener Straße. Gut zu wissen ist auch, dass es hier ausreichend kostenlose Parkplätze gibt, die für die meisten ein ausschlaggebender Punkt ist.

Edeka Paschmann ist einer jener Läden, die höchstens gezielt angesteuert werden, sodass es sich auch das auf die Bäckerei Büsch übertragen läßt. Das liegt zum einen daran, dass es sich zwar laut Adresse auf einer gut frequentierten Straße befindet, dennoch aufgrund der langen Auffahrt dahin, erst wenn man davor steht, „bemerkt“ wird! Nur ein (unscheinbares) Schild kündigt es an. Dieses ist an dem Nebengebäude zu finden und nur bedingt von der Hauptstraße sofort wahrnehmbar! In der Vergangenheit habe ich sehr durchwachsene Erfahrungen mit dem dortigen Verkehrsteilnehmern gemacht: es ist besser, wenn man selbst als Fussgänger dort unterwegs ist, dass man den Autofahrern in die „Quere“ kommt! Ob wütende Reaktionen (hupen ist das mindeste, bis zu heftigen verbalen „Angriffen“ ist vieles möglich) sein müssen, das steht auf einen anderen Blatt, doch ich fand es in dem engen Raum als nicht angebracht! Rücksicht geht anders! Höchstwahrscheinlich benehmen sie sich auch dementsprechend auch in diesem Markt so…

Büsch wirbt damit, dass es eine traditionelle handwerkliche Bäckerei ist. Davon konnte ich mich vor Ort auch überzeugen, denn der Steinbackofen wurde gerade bestückt, als ich mich an die Theke gestellt hatte. Wenn ich ehrlich sein soll, das was ich hinterher probiert hatte, entsprach geschmacklich nicht dem, was ich von den anderen Filialen her kannte… Mehr dazu etwas später.

Am späten Nachmittag, als ich dort gewesen war, herrschte ein reger Betrieb an der Theke. Die paar Minuten, in denen ich warten musste, habe ich dazu genutzt, mich umzusehen. Eigentlich stand mir Sinn nach etwas süßem, doch die Auswahl in der Auslage hat mir ehrlich nicht wirklich zugesagt. Kuchen kann man schließlich nicht auf die Hand nehmen, sodass ich mich für eine (herzhafte) Brotspezialität entschieden habe. Das war das erste mal seit etlichen Jahren, dass ich eine (weitere) Filiale der Bäckerei Büsch besucht habe. Bei der erwähnten Kleinigkeit handelte es sich um (ggf. zeitlich begrenztes Angebot handelte) sog. „Brotkonfekt“, das ein wenig an eine (in kleine Stücke verteilte) Partysonne erinnert hatte. Was es gekostet hatte, kann ich nicht sagen, weil ich trotz das ich nach dem Kassenbon verlangt hatte, habe ich diesen nicht erhalten…

Wie bereits erwähnt über den eigenen Geschmack, auch bei Produkten einer Bäckerei, nicht streiten kann, konnte ich mich nicht für alle Sorten gleichermaßen begeistern. Am liebsten mochte ich jene, die mit Käse überbacken gewesen ist. Die Kruste der kleinen Häppchen war nicht schlecht, dennoch auch auf die „inneren“ Werte kommt es an. Nicht nur ich habe es als recht zäh empfunden. Habe zusätzlich ein „Kosterbrot“ ein das größtenteils aus Roggen hergestellt wird, zur Probe mitgenommen. Im Vergleich zu den Produkten unserer Stammbäckerei hat es nicht das gehalten, was es auf den ersten Blick versprach. Von einem Traditionsbetrieb, wie Büsch es ist, hätte ich besseres erwartet!


Auch bei der Fachkompetenz gab es einige „Defizite“, denn wenn eine Fachverkäuferin nicht mal mir sagen kann, welche Hauptzutaten es in einem solchen Produkt es gibt, das stimmt mich traurig! Geschweige denn von der Mine, die die junge Frau bei der Bedienung gehabt hatte...Aus meiner Sicht besitzt die Bäckerei Potential nach oben, sodass ich vorläufig an der Stelle 3 Sterne vergeben möchte und in nicht absehbarer Zeit einen weiteren Besuch, denn man kann ja nie wissen!” Weiterlesen Text ausblenden