Meier's Gourmet Cafe Lounge Rosanna Meier

„Die Churros sind einmalig, so Gute habe ich nicht einmal in Spanien gegessen.
AM”

„Wir haben "Mandel Meier"
an einem Stand auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt (2018) kennengelernt und sind an der riesigen Besucherschlange,
d…ie sich vor seinen Stand aufgebaut hatte,
auf ihn aufmerksam geworden.

Hier rührte Markus Meier gerade selber, in einem riesigen Behälter, seine leckeren und zuckersüßen Mandeln.

Hier rührte Markus Meier gerade selber in einem riesigen Behälter, seine leckeren und zuckersüßen Mandeln.

Ganz klar, das wir diese Leckerei auch mal probieren mussten und
dies war für uns alle, ein unvergessliches kulinarisches Highlight,
welches man auf keinen Fall beim nächsten Weihnachtsmarkt,
bzw. in seinen Cafe` in der Braunschweiger Innenstadt, verpassen sollte.

Gemeint ist damit,
die einmalige Handmandelbrennerei von "Mandel Meier",
den Rekordhalter im Mandelbrennen.

Einer der wenigen weltweit verbliebenen,
professionell handwerklich produzierenden Mandelbrenner.
Der schon seit mehr als 20 Jahren im Geschäft ist und,
mit dieser Leckerei bis jetzt jedes Jahr,
hier auf den Braunschweiger Weihnachtsmarkt seine Mandeln selber umrührt.

Finden tut man sein Geschäft auf dem Weihnachtsmarkt,
weil es schon von weitem duftet und
ganz bestimmt auch an der langen Schlange von Kunden,
die für diese leckere Qualität,
auch gerne mal bis zu 20 Minuten oder auch noch länger, warten,
bis sie bei "Mandel Meier" ankommen,
der selber den Mandelkessel umrührt und auch die Kunden dabei unterhält..

Anders als die meisten Mandelverkäufer auf dem Weihnachtsmarkt
rührt Markus Meier seine Mandeln nicht mit der Maschine,
sondern vor Ort von Hand nach altem traditionellem (geheimen) Rezept.

Unfassbare vier Millionen Rührbewegungen (gem. Literatur) vollbringt "Mandel Meier"
jedes Jahr in den 420 Arbeitsstunden auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt.

Seit 15 Jahren hält Meier den Guinness-Buch-Weltrekord im Dauermandelbrennen.
Damals hatte er knapp 700 Kilo Mandeln nonstop gebrannt – 30 Stunden lang.

Rund 15 Minuten braucht Markus Meier für vier Kilo gebrannte Mandeln.
Dann muss er seinen Kupferkessel schnell wieder füllen und weiter rühren.

Denn vor seinem Wagen bildet sich seit Jahren die längste Schlange auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt. „Mandel-Meier“ ist dort eines der bekanntesten Gesichter.

Resumee:
Beim nächsten Weihnachtsmarkt in Braunschweig,
bzw. wenn wir mal wieder in Braunschweig sind,
werden wir unbedingt die gebrannten Mandeln von Markus Meier
in seinem Café`, probieren.

Gebrannte Mandeln sind eben nicht nur,
ein Klassiker vom Weihnachtsmarkt /Jahrmärkten,
sondern schmecken auch das ganze Jahr über und
wecken unsere süßen Kindheitserinnerungen.

Nachtrag: Gem. Braunschweiger Zeitung, betreibt „Mandel-Meier“ eine eigene Mandel-Plantage in Thune und hat für diese Spezialität
ca. 50 Mandelbäume gepflanzt. Und er züchtet auch ausgefallene Sorten.” Weiterlesen Text ausblenden

„Ich habe sehr gute Erfahrungen mit den Cafe gemacht. Kann fast sagen, das ich seit dem es wieder leckere Brötchen gibt Stammkunde bin. Alle Bedienunge…n sind sehr freundlich. Qualität der Brötchen ist sehr gut. Eierspeisen werden frisch aus Eiern zubereitet. Die Auswahl von Belegen ist super und ausreichend. Kaffee und Säfte schmecken.” Weiterlesen Text ausblenden

„Die Umgebung ist so gemütlich und alle kellner sind soooooo freundlich und das Essen ist soooooo lecker, besonders die Mandeln und der Chuchus.Außerde…m liegt das ganz in der Nähe vom City Point und Primark, dann kann man sich nach einer langen Shopping Tour gut ausruhen mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis” Weiterlesen Text ausblenden

„nette Umgebung,...Servicepersonal freundlich und nett. Das Frühstück sehr lecker, fürs Auge sehr schon angerichtet und die Preise stimmen auch. Sollte… man, wenn man in Braunschweig ist, unbedingt mal hin” Weiterlesen Text ausblenden