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Ein golocal Nutzer
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31.05.2012
golocal
„Nach meiner Ankunft bei Barthmun und einem Kaffee, schleppte mich Barthmun als erstes zum Hofladen vom Gut Darß.
Schon von weitem sah man die gepfleg…te Anlage, alles in grün gehalten, Fotos von den Stallungen habe ich keine gemacht.
Im Hofladen habe ich eine kleine Auswahl an Wurst gekauft, dazu einpaar fertige Bulletten. Die Wildschweinsalami soll sehr gut sein, die Leberwurst habe ich heute früh verkostet. Schön kräftig im Geschmack, so liebe ich es.
Die Bulletten gibt es heute Abend. Gut sehen sie schon mal aus.
Angeboten werden auch regionale Produkte aus dem Umland, so zum Beispiel verschiedene Käsesorten.
Wenn man schon mal in der Gegend ist, sollte man dem Hofladen unbedingt einen Besuch abstatten.
Eine detailierte Bewertung zum Gut und Hoffest erwarte ich von B., sicher noch mit vielen schönen Fotos.
03.06.12: Die Widschweinsalami hatte ich heute zum Frühstück, danke nochmal an Barthmun und Du hast recht!”
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barthmun
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26.05.2012
golocal
„Wer in Born und Umgebung Urlaub macht, kommt an diesem Bio Hof nicht vorbei. Mich zog das Schild „Hofladen“ magisch an und so machte ich mich über Gut… Darß ein wenig schlau:
Die ehemalige Agrargesellschaft Zingst und jetzt Gut Darß GmbH & Co. KG betreibt seit 1992 ökologische Landwirtschaft. Von den insgesamt ca. 4.700 ha liegt die Hälfte in fast unberührter Natur, dem Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft. Er ist einer der größten Kuhbetriebe Europas und vermarktet vom Kalb bis zum Bullen alles, seit 1990 unter strengen Bio Kriterien. Die Produkte findet man im Einzelhandel wie Edeka oder wird bei HIPP weiter verarbeitet.
Wir hatten das Glück am 26.5.2012 - bei der Feier des 20 jährigen Jubiläums - dabei sein zu dürfen. Öffentliche Feste werden dort hin und wieder veranstaltet, um dem Endverbraucher die biologische Landwirtschaft näher zu bringen. So hörten wir Reden von hohen Politikern, durften uns die Stallungen und den Fuhrpark ansehen und natürlich die Tiere. Es gab einen Melkwettbewerb, ein Westernreiten-Reitvorführung, Kinderprogramme und einiges mehr und war wirklich nett. Natürlich ebenso nett war das gegrillte Wildschwein für 4 EUR :-).
Doch das Eigentliche, was hier zu bewerten ist, ist der Hofladen. Dort gibt es Biofleisch und –Wurst, Honig und andere Bio Artikel in mehr oder weniger großer Auswahl. Da wir grillen wollten, hielt ich nach Fleisch Ausschau und sah auch gleich 3 verschiedene Arten, wovon eine vom Schaf war und nicht in Frage kam. Das Rindfleisch sah sehr gut aus und war mariniert, uns so nahm ich 2 kleine Stücke von dem einen und 2 größere, dafür aber dünnere Stücke von dem Anderen, ohne zu wissen, was es ist, da es nicht beschriftet war. Grillfleisch, mariniert, ich dachte, es wäre das Übliche….
Eigene Schlachtung, da fiel mir noch was ein: Wir barfen unsere Hunde teilweise, konnten aber nicht 14 kg Fleisch von zu Hause mitnehmen (Morgens bekommen sie Fleisch, abends Trockenfutter, das bekommt ihnen gut, obwohl die Hunde es lieber hätten, wäre es nur morgens :-)
Also fragte ich nah Hundefutter und siehe da, ich wurde nicht dumm angesehen sondern nur gefragt, wieviel Kilo ich möchte (ich hatte im Internet schon recherchiert und nur unbeantwortete Fragen gefunden, ob es auf der Insel oder in der Nähe Barf Fleisch gibt). Das Kilo 4 Euro war okay, nun kamen meine Hunde erste mal in den Genuss von Bio Fleisch und wir auch. 12 Euro Hundefleisch und ich verstand eine Gesamtsumme von 18 Euro und stutze schon etwas. 6 Euro für 4 kleine Scheiben Fleisch??? Ich blätterte das Geld passend hin und der Verkäufer schaute mich fragend an: „da fehlen 10 Euro“, „wie bitte?“, „es fehlen 10 Euro, 28 Euro“. Mir verschlug’s die Sprache. Ich war so perplext, dass ich nur noch mit EC Karte zahlte, dankbar war, dass ich das Hundefleisch hatte, und schnell zu Hause den Grill anwarf und meinem Mann sagte, er möge das Fleisch genießen, Bissen für Bissen, das teuerste Fleisch seines Lebens. Das Fleisch ließ sich super grillen und beim Essen bemerkten wir erst, was ich gekauft hatte, 2 kleine Scheiben Rinderfilet und 2 scheiben Rumpfsteak. Ma gönnt sich ja sonst nix. Das Messer ging durch wie durch Butter und es was Sau lecker, auch wenn es Rind war :-).
5 Euro für eine kleine Wildschweinsalami fand ich auch nicht gerade günstig, aber diese ist auch saulecker.
Vielleicht bin ich ja ein wenig naiv, aber ich bin eigentlich davon ausgegangen, dass Direktvermarktung günstiger ist als noch über einige Stationen im Einzelhandel, daher einen Stern Abzug”
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