Wald Königsberger Marzipan

„Hier gibt es wirklich gutes Marzipan. Schließlich wird in Berlin mehr Marzipan hergestellt als in Lübeck oder irgend einer anderen Stadt in Europa. Im… alten Ostpreussen und insbesondere in Königsberg (heute: Kaliningrad) wurde vor dem letzten Weltkrieg speziell geflämmtes Marzipan hergestellt. Heute gibt es dieses Marzipan u.a. auch bei Wald. Der angeheiratete Inhaber des Geschäfts hört zwar auf den Namen Bentlin, führt allerdings das spezielle Flämverfahren für die Herstellung dieses feinen Marzipans fort. Von wo er die Rohmasse bezieht bleibt sein Geheimnis. Die meisten Anbieter beziehen ihre Rohmassen von einer großen Fabrik aus dem Berliner Bezirk Neukölln.
Die im kleinen "Tante Emma-Laden" angebotenen Sorten gibt es mit Nugat- und Alkoholfüllungen, oft auch mit Vollmilch oder Zartbitter-Schokolade umhüllt. Sie sind qualitativ sehr hochwertig, haben dafür auch einen entsprechenden Verkaufspreis. Im Laden gibt es auch Pralinen und Konfekt welches aber geschmacklich nicht an die Marzipan-Pralinen, Herzen oder Brote heranreicht.

Ein süsses und leckeres Vergnügen und freundliche Bedienung.” Weiterlesen Text ausblenden