Tra My

„Ein kleines Vietnam-Restaurant am Breslauer Platz im Berliner Ortsteil Friedenau, gegenüber vom imposanten ehemaligen Rathaus - eins von hunderten in …Berlin, mit Nullachtfuffzehn-Baukasten-Küche oder doch was Besonderes? Die Frage stellte ich mir, als ich auf einem Streifzug just zur Mittagszeit am Tra My vorbeilief. Sicherlich kein Gourmet-Tempel, dafür sah es zu einfach aus. Auch kein neuer Hipster-Hype-Laden, sonst hätte ich darüber gelesen, und "Bowls" werden auch nicht serviert.

Nein, einfach eine Nachbarschafts-Gaststätte mit solider Küche, wie die überschaubare Speisekarte mit vielen Viet-Klassikern verriet. Erschwinglich obendrein, beispielsweise kostet die Reisnudelsuppe Pho um zehn Euro. Wochentags gibt es ein Mittagsmenü mit fünf Gerichten zur Wahl für nur 8,50 inklusive Vorsuppe.

Als Getränk wählte ich eine hausgemachte frische Limonade mit Limette, Ingwer und Minze, auf Wunsch zuckerfrei. Das üppig mit Aroma-Zutaten bestückte und hübsch mit einem Minzezweig dekorierte Glas kam prompt. Das Getränk war wohltemperiert - kühl, nicht eiskalt -, feinperlig und sehr aromatisch, ein perfekter Durstlöscher bei der hochsommerlichen Mittagshitze.

Die Vorsuppe war köstlich, eine feine fettlose hausgemachte Hühnerbrühe, kein Instantprodukt, mit feingeschnittenem knackigem Chinakohl und Zucchini. Dieses leichte und erfrischende Süppchen paßte genau für ein kleines Mittagessen.

Die Empfehlung des Hauses für mich war ein leicht scharfes Wok-Gericht mit Hühnchen und Mischgemüse. Es wurde ansprechend auf einem großen Teller mit breitem Rand serviert. Die Portionsgröße war jedoch normal, nicht XXL, wie ich das neuerdings bei einigen Vietnamesen erlebt habe, wo an jedem Tisch beträchtliche Reste im Geschirr blieben, die dann im Müll landen. Hier hingegen wird vernünftig portioniert, weder zu viel noch zu wenig.

Eigentlich bin ich gar kein Freund von Mischgemüse, doch das war eine Ausnahme. Erstens war es keine lieblose Beliebig- oder Standard-Mischung und schon gar keine TK-Fertigmischung, zweitens gelang dem Koch das Kunststück, daß alle Gemüsesorten auf den Punkt gegart waren und ihren Geschmack behielten. Auch die Sauce war nichts aus dem System-Baukasten, sondern enthielt Ingwer, Zitronengras, Chili und Koriander als frische Zutaten. So schmeckte jeder Bissen anders, so war das Gericht ein Erlebnis. Bei Tra My steht ein echter Koch am Herd, der sein Handwerk versteht.

Auch die Gerichte auf den Nachbartischen sahen gut aus, und die anderen Gäste aßen mit sichtlichem Appetit. Von einigen hörte ich bei der Bestellung Sonderwünsche wie kein Knoblauch oder Korianderkraut, die anstandslos berücksichtigt wurden.

Tra My ist wirklich ein empfehlenswertes Vietnam-Restaurant. Die Bedienung war routiniert, die Speisen und Getränke kamen rasch. Das Lokal ist recht klein, lang und schmal, mit sechs Zweier-Tischen draußen. Da sitzt man gemütlich und sonnengeschützt unter der Markise an dem ruhigen Platz abseits der Hauptstraße. An den Markttagen Mittwoch und Samstag geht es dort sicherlich recht lebhaft zu. Tra My ist schlicht, aber geschmackvoll eingerichtet, kein Asia-Kitsch und keine exotische Hintergrundmusik. Die Toiletten sind blitzsauber, eine ist sogar behindertengerecht. Allerdings ist das Lokal selbst nicht barrierefrei, sondern über eine Stufe erreichbar. Verkehrsgünstig ist es auch, die Bushaltestelle ist gleich schräg gegenüber. Alles in allem prima!” Weiterlesen Text ausblenden