„Da ist ein Bäcker auf der linken Seite, soll ich anhalten? Klar sagte meine Gattin, denn gefrühstückt hatten wir auf der Fahrt nach Halle an der Saale… noch nicht. Hinter der Kurve war es auch möglich, dann ein kurzer Weg zurück in die kleine Bäckerei von Bad Lauchstädt. Ein Aufsteller an der Straße wies auf Hanfbrot hin. Das Angebot ist recht vielfältig in dieser kleinen Bäckerei. Eine sehr freundliche Dame erklärte uns die Backwaren wie z.B. den uns unbekannten Prasselkuchen.
„Als Prasselkuchen werden verschiedene Kuchen aus Blätterteig bezeichnet, der üblicherweise aprikotiert und glasiert und mit Streuseln bestreut wird. Früher war er eine ostdeutsche Spezialität, die vor allem in Schlesien und in Sachsen verbreitet war während er heute in vielen Regionen bekannt ist.“ schreibt Wikipedia dazu.
Wir kauften dann das schön verzierte Hanfbrot, dazu Prasselkuchen und eine Mohnschnecke. Auch drei Tüten Kekse mussten mit. Schwarz-weiß Gebäck und Butter-Heidesand Kekse sowie Anisplätzchen. Zufrieden und um 20 EUR leichter verließen wir die kleine Bäckerei, die schon in der vierten Generation in Bad Lauchstädt backt.”
WeiterlesenText ausblenden
