Lamm Brauerei Inh. Andreas Kunz

„Sehr gutes und günstiges Essen, sehr angenehmes Ambiente und ein guter Service.”

„gutes und günstiges Essen, eigene Brauerei mit leckerem Bier, auf Anfrage Brauereiführung, nettes Personal”

„Wir befinden uns im Jahre 2015 n.Chr. Alle Brauereien werden von internationalen Konzernen geschluckt ... Alle Brauereien? Nein! Eine von unbeugsamen …Brauern betriebene Brauerei hört nicht auf, den Übernahmeversuchen Widerstand zu leisten. Und das Leben ist nicht leicht für die Inhaber der kleinen Wirtschaft im Zentrum des abgelegenen kleinen Ortes im Ostalbkreis ...

Mich hat es beruflich nach Untergröningen verschlagen. Ein Kollege riet mir dringen, nicht das "Businesshotel" in der Nähe zu buchen sondern lieber das Lamm. Das sei ein unprätentiöser Dorfgasthof mit ausgezeichnetem, selbst gebrautem Bier, hausgemachtem Essen und angeschlossener Beherbergungsmöglichkeit. Gesagt, getan, - und alles stimmt.
Die Wirtsleute betreiben ihre Brauerei seit 1830, inzwischen in der 6. Generation. Das Bier schmeckt mir sehr gut, besonders das Dunkle. Das Essen ist bodenständig, gut, schwäbisch, und selbst gekocht. Am Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es nix zu meckern (seit den Anmerkungen des "Vorschreibers" hat sich an der Preisstruktur nichts geändert).
Das sehen offenbar auch die Bewohner von Untergröningen so, wenn man abends dort ankommt sitzt die ganze Stube voll mit Einheimischen. Die neugierigen Blicke gibt es dann gratis.
Über die Website der Brauerei kann man sich über Aktionen informieren, die sind immer einen Blick wert.
Wenn man übernachten muss und spät kommt, sollte man unbedingt vorher anrufen. Dann wird der Schlüssel an einem vereinbarten Ort hinterlegt, auf Wunsch auch mit einer Flasche Bier dabei.
Die Zimmer sind einfach und zweckmässig eingerichtet. W-Lan gibt es, kostenfrei, und es funktioniert.
Der einzige Wehrmutstropfen bei meinem Aufenthalt war, dass der Zimmerservice vergessen hatte, den Duschvorhang zu wechseln. Eine Anmerkung bei der Chefin wurde sofort umgesetzt (am nächsten Tag war der Vorhang einfach weg; bei der Konstruktion des Bades aber kein Problem, eine ebene Einstiegsdusche mit effizientem Ablauf, und weit genug weg vom Wachbecken). Und ein Freibier gab's zum Trost auch noch.
Das Frühstück ist auch angemessen (wenn man allerdings noch Brezeln haben möchte muss man rechtzeitig da sein - oder vielleicht abends eine Bestellung aufgeben). Eier werden nach Wunsch gekocht, gebraten oder gerührt, und auch meinen geliebten Latte Macchiato habe ich bekommen.
Herz, was willst du mehr.” Weiterlesen Text ausblenden