Schanzenbäckerei Celali Yapici

„Bevor ich mich mit meinen Freunden in der Jugendherberge am Stintfang treffen wollte, hatte ich den Auftrag von Jennas Frauchen in der Bäckerei neben …der Fischauktionshalle 1 l frisch gepressten Orangensaft zu kaufen.

Um diese Zeit in der grossen Elbstrasse einen Parkplatz zu finden, ist wie ein Lottogewinn. Aber ich hatte gewonnen, weil kurz vor mir ein Parkplatz frei wurde. Da wir noch Zeit hatten, bummelten wir um die Fischauktionshalle herum und konnten sehen, dass am Abend ein grosses Event stattfinden wird. Alles war festlich eingedeckt.

Nachdem wir sie umrundet hatten, gingen wir in die Bäckerei. Es ist eine schöne grosse Bäckerei, die mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit zu den 500 besten Deutschlands gehört. Ich fand das Foto nicht, das der Ostberliner so oft für seine Bäckereien hochgeladen hatte.

Hinter dem Tresen befanden sich viele junge Verkäuferinnen, die alle einen Migrationshintergrund hatten, denn sie trugen das Kopftuch. Ich bestellte bei der jungen Frau den Liter Orangensaft und sah später am Preisschild, dass der Liter 5,90 EUR kostete. Macht nix, denn bestellt ist bestellt und wenn Jennas Frauchen den Saft trinken möchte, so soll sie ihn bekommen.

Man konnte zusehen, wie der Saft bereitet wurde. Es ging alles automatisch. Die frischen Orangen befanden sich in einem Behälter über einer Presse. Die Orange wurde geteilt und ausgedrückt. Der Saft lief dann in eine Kunststoffflasche und wenn die Flasche voll war, wurde sie verschlossen.

Während der Bestellung wartete Janna brav im Vorraum, denn auch hier durfte sie nicht mit hinein, weil es dort offene Lebensmittel gab. In einem Glastresen konnte man diverse schön belegte Brötchen mit frischen Salatblättern sehen. Dazu konnte man sich heissen Kaffee oder Tee bestellen und sich ins angrenzende Café setzen. Nicht zu vergessen, den angenehm schmeckenden frisch gepressten O-Saft.

Die Preise waren moderat.” Weiterlesen Text ausblenden